Turkish Food | サラーム海上の家

20201122オンラインサロン中東料理教室３冬のトルコ家庭料理編

第３回のサラーム海上オンラインサロン会員限定中東料理教室は以下の通りライヴ配信します。食材やスパイスなど購入…

双葉社Tabilistaでのサラームの旅と料理連載第99回は、イスタンブルの新市街カラキョイ埠頭にある、友人の…

今回の注目は、「脱構築坊さんの気絶」！日本でも（間違った形で）少しずつ知られるようになってきた「坊さんの…

富山の白海老、シラス、モツァレラ入のピザチーズ、そして作り溜めたセミドライミニトマトを使ってトルコのピザ、ピデ…

牛の塊肉はレアに焼き上げるのに技術が必要。そして、炭火でなくても十分に美味い。逆に炭火が威力を発揮するのは海老…

発売は去年ですが、やっと手に入れました！でっかい郵便物がイギリスから届いた。開けるとイスタンブルの行きつけの…

昨夜Facebookライブで初動画配信したサラームの料理教室「Tokyo Lockdown Countdown…

サラームの連載双葉社Tabilista 旅とメイハネと音楽と第67回は、２月末から３月上旬に初来日していた…

2018年11月30日最低開催人数に達せず、中止となりました。検討頂いた方申し訳ありませんでした。またの機会…

トルコ大使館主催、エーゲ輸出機構を招いた「エーゲ海料理の夕べ」に行ってきました。開催中のFoodexのため、ト…