タグ: Turkish Food
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20200619 Beyaz Karides Pidesi
富山の白海老、シラス、モツァレラ入のピザチーズ、そして作り溜めたセミドライミニトマトを使ってトルコのピザ、ピデ…
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20200508七輪祭り4:Chicken Kebab
牛の塊肉はレアに焼き上げるのに技術が必要。そして、炭火でなくても十分に美味い。逆に炭火が威力を発揮するのは海老…
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The Turkish Cookbook by Musa Dağdeviren
発売は去年ですが、やっと手に入れました! でっかい郵便物がイギリスから届いた。開けるとイスタンブルの行きつけの…
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Tokyo Lockdown Countdown Cookin’ vol.1:マントゥ
昨夜Facebookライブで初動画配信したサラームの料理教室「Tokyo Lockdown Countdown…
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Tabilista#67トルコ人シェフ訪日レポート
サラームの連載 双葉社Tabilista 旅とメイハネと音楽と 第67回は、2月末から3月上旬に初来日していた…
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【中止】年末年始 サラーム海上と行くトルコ美食ツアー
2018年11月30日 最低開催人数に達せず、中止となりました。検討頂いた方申し訳ありませんでした。またの機会…
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20180306エーゲ海料理の夕べ@トルコ大使公邸
トルコ大使館主催、エーゲ輸出機構を招いた「エーゲ海料理の夕べ」に行ってきました。開催中のFoodexのため、ト…
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Tabilista 35カッパドキアのオープンファイアクッキング〈後編〉
双葉社の旅に特化した人気サイト「Tabilista」のサラームの連載も更新されています。 今回は今年5月に訪れ…
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instagram料理教室Yaprak Sarması 塩漬け葡萄の葉のご飯詰め
先ほどのゼロ活力鍋で何を作っていたのか答えましょう。自宅に残っていたトルコ産の塩漬け葡萄の葉をよく水洗いして、…
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Instagram料理教室Antep Patlican Kebab
明後日19日水曜の出張メイハネで作るメインディッシュ、アンテップパトゥルジャンケバブの作り方をinstagra…