タグ: The Herbsmen
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20230131The Herbsmen サボイキャベツ＆縮みほうれん草
毎月恒例のThe Herbsmen @ 四街道キレド、2023年最初の月はサボイキャベツと縮ほうれん草、紫や白人参が旬。地面が凍るほど冷えることで野菜が甘くなるのだそう。 そして今回は水野仁輔番長の誕生日だったので、アン […]
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20221220The Herbsmen @キレド
ハーブを愛する男たちザ・ハーブスメンの定例研究会@四街道キレド。2022年12月の旬野菜はオレンジカリフラワー、ザーサイ、ビーツ、ディル、そしてセロリ！ それでは作りますよ！
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The Herbsmenトルコ食い倒れ出張最終回：高級ロカンタとジャーケバブ
The Herbsmenのトルコ食い倒れ出張レポート最終回です。エーゲ海の町から国内線でイスタンブルに戻り、そのままタクシーで駆けつけたカドゥキョイの高級ロカンタとシルケジのジャーケバブ店です。 なお、双葉社tabili […]
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Tabilista#140The Herbsmen @ Asma Yapragi Alacati
双葉社Tabilistaでのハーブスメンのトルコ食い倒れレポートもいよいよ終盤。 今回はアラチャトゥの人気レストラン『Asma Yapragi』の17種類のエーゲ海メゼ全部注文！ベジタリアン必読！
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20221114The Herbsmen @キレド
ハーブを愛する男たちザ・ハーブスメンの定例研究会@四街道キレド。今月はシャンカール・ノグチ＆水野仁輔のスパイス番長両巨塔が多忙で欠席となり、開催が危ぶまれましたが、WONK長塚健⽃シェフが再び参加。しかもキレド栗田さん曰 […]
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20221022 The Herbsmen @ Kiredo
The Herbsmen定例会＠キレド、10月はルッコラ、香菜、パプリカ、唐辛子、バターナッツカボチャ、そしてオオマサリを楽しみました。
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Tabilista#137The Herbsmen @ Neolokal
The Herbsmenのトルコ食い倒れ出張レポート第六回はTheWorlds50BestRestaurantに入賞しているNeolokalを訪問！ マルマラ海を見下ろす明るい店内でテイスティングメニューとトルコのナチュ […]
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Tabilista#136カドゥキョイストリートフード食べ歩き
双葉社Tabilistaでのザ・ハーブスメントルコ食い倒れツアーレポート〈5〉が公開されました。 今回はカドゥキョイでストリートフード食べ歩きです。料理研究家の友人、アイリン・オネイ・タンさんの案内で、一日で７軒の飯屋で […]
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20220923Fri.NHK世界はほしいモノにあふれてる
9月23日金曜の夜9時半、ザ・ハーブスメンと36チャンバーズ・オブ・スパイスがNHK『世界はほしいモノにあふれてる』で夢のコラボです！ザ・ハーブスメンの四人で６月に行ったトルコ食い倒れ出張の模様が放映されます。 36チャ […]
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20220911The Herbsmen @ キレド茄子祭り！
２ヶ月ぶりのThe Herbsmen定例会＠キレド。今回は水野番長が欠席ながら、彼のカレーの学校の受講生さんたち、そしてフレンチのシェフでもあるWONKの長塚健斗さんがゲストシェフとして参加！ ９月のキレドの畑は紐茄子、 […]