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11月中旬、急に寒くなったので、珍しくタジン鍋を取り出して、二度タジンを作った。 一度目は２年ほど前に塩とオリーブオイルで漬け込んだ徳島の柚子を使った鶏のタジン。 二度目は牛ミートボールとトマトソース、卵のタジン。