タグ: Lima
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20230222 Merito in Lima
ペルー滞在最終日。連日の食べ過ぎ飲みすぎで体調を崩したので、午後2時まで宿にいて、最後に元Centralのシェフによる人気レストランMERITOを訪れた。 ランチ後は宿に戻り、広いラウンジで夜まで読書。夜９時前にタクシー […]
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20230221 Lima Centro Bus Tour
ホテルを馴染みのマリオットに移ると、目の前に夕陽の沈む太平洋が広がり、目の前にはショッピングセンター兼公園のラルコマールがあり、夕暮れから夜にかけて地元っ子が夕涼みしている。そこで４時間でリマ旧市街を回るバスツアーがある […]
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20230220 Hector’s Peruvian Cooking Class
元maidoのシェフ、エクトルが毎日開催しているペルー料理教室をプライベートで申し込んだ。 同じ食材から作ったソースをいくつもの料理に使い分けるなど、勉強になることしかり。しかし、大量に作りすぎていて、半分以上余らせてし […]
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20230219 Day Off in Miraflores
連日の食べすぎ飲みすぎでさすがに胃腸が疲れてきた。なのでホテルで一日休みにした。 水野さんは深夜に次の目的地に向かって旅立っていった。これでThe Herbsmenとしての旅は終了。残りは我々二人で過ごします。
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20230218 Mercado Surquillo & Baranco Walk
Central〜Amazonas~Gastonとエクストリームなペルー料理ばかりが続いたので、この日は日本人ガイドのワタルさんにお願いし、リマの半日ツアーを行った。 ミラフローレス地区にあるピラミッド〜スルキージョ市場〜 […]
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20230217Swimming in Amazon & Back 2 Lima
午前中は宿の部屋の目の前のモモン川に何度も飛び込み、対岸まで往復して泳ぐ。日に日に水位が増しているようだ。 正午前にチェックアウトし、ボート、タクシーを乗り継ぎ、イキトス空港に戻る。午後3時前の国内線に乗り、100分でリ […]
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20230214Lunch @ Central in Lima
リマ到着一日目にもかかわらず、ランチはいきなりCENTRALへ！ The World’s 50 Best Restaurants 2022で世界第二位に選ばれていて、NetflixのChef’s […]
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20230213Going to Peru!
日本が極寒の２月13日午後、The Herbsmenの第二回ハーブ研究旅行に出発しました。今回の目的地はペルー！ 水野仁輔さん、シャンカール・ノグチさん、三軒茶屋のシバカレーワーラーの山登伸介シェフの三人は2/11に日本 […]