YouTubeで料理動画の制作を始めてから、半年がたちました。
先日公開したチュニジアの焼き野菜サラダ「サラダ・メシュイヤ」で、動画は31本になりました。半年で31本。振り返ると、ほぼ週に一本以上のペースで作り続けてきたことになります。
紹介してきたのは、トルコ料理を中心に、レバノン、エジプト、ポーランド、チュニジアなど、これまで旅先で出会い、自分の台所でも繰り返し作ってきた世界の料理です。
イマーム・バユルドゥ、カルヌヤルク、クスール、ジャジュック、アンタルヤ・ピヤズ、モロヘイヤ、フオドニク、そしてサラダ・メシュイヤ。文章や写真だけでは伝えにくい、野菜の切り方、火の入れ具合、出来上がりの質感などを、できるだけ短く、わかりやすい映像にまとめています。
手元にあるカメラやスマートフォンを使い、照明、撮影、録音、編集まで、見よう見まねで作ってきました。毎回、料理を作りながら撮影し、映像を編集して、ナレーションと英語字幕を加えています。技術はまだ発展途上ですが、まずは作り続けます。
機材も、ミラーレス一眼カメラ用の外付けモニター、編集用のコントローラーBOX、そしてより効率的な照明などは早急に手に入れたいのですが、流石にコストかけすぎかもしれませんねww。
料理を作ることと、それを動画として伝えることは、似ているようでまったく別の仕事です。しかし、映像だからこそ残せる料理の記録もあります。文章では説明しきれない手の動きや、焼き上がりの色、煮込み具合まで伝えられるのが、料理動画の面白さです。
次の目標は、年内に合計50本。そして来年中に100本です。
先は長い道のりです。しかし、紹介したい料理がまだまだありますし、この先に旅先で覚えた世界各地の料理も少しずつ加えていきます。
これまで見てくださった皆さま、ありがとうございました。まだご覧になっていない料理があれば、ぜひ再生リストからどうぞ。
ぜひチャンネル登録もよろしくお願いします。
31作目、最新作はチュニジアの焼き野菜サラダ「サラダメシュイヤ」です。