6月下旬に訪れた東マレーシア・サラワク州Rainforest World Music Festivalと、続いてサラワクグルメ取材の模様をinstagram投稿を元に日記にまとめます。
朝食は近くのホーカーセンターでクチン名物のコロミー。今時はほうれん草入りの緑色の面や、竹炭入りの黒い麺のものもある。
朝食後、バコ国立公園へ。ちょうど20年前にも訪れていたが、その時はテングザルなど見れなかった。
ランチはバコから戻って、近くの中華屋で
午後は一旦戻り、夕方から川を上流に遡ったシニアワンという町へ。そこでThe Postという客家料理＋サラワク料理店へ。山菜や、豚三昧肉、羊肉、鶏肉の薬膳煮込みなどこの旅のベスト料理だった