6月下旬に訪れた東マレーシア・サラワク州Rainforest World Music Festivalと、続いてサラワクグルメ取材の模様をinstagram投稿を元に日記にまとめます。
宿の朝食ブッフェも気になるが、毎朝近くのコピティアムやホーカーセンターに案内され、美味いものづくしなのだ。
二日目はセメンゴ自然保護地区に行き、オランウータンの餌付けを見学。そのままウツボカズラセンター。ランチはサラワクの食材を使った客家料理。これが美味いんだ！
夜はサラワクで最も高価な食材、エンプラウフィッシュ！ スズキとコイを足したような清楚な味だった。