阿佐ヶ谷コトラボでのサラーム海上の中東料理教室、次回は8月7日木18:00から。トルコ地中海やロードス島で覚えた夏の料理を作ります。
サラーム海上さんのメイハネナイト！ 豪華な肉＆魚介 2種のメインで乾杯しましょう♪
毎回、大好評のサラーム海上さんによるメイハネナイト！ メイハネとはトルコ語で「居酒屋」を意味し、毎回、おいしい中東料理で乾杯するのがサラームさんの定番スタイル。ですが今回は、最近、ギリシャへ渡航して覚えたという新作ネタ「地中海料理」もプラスして、豪華な2品のメインに前菜、サラダとお酒がすすむメニュー4品でお届けします。
肉料理のメインは、トルコのポピュラーな家庭料理「ピーマンの肉詰めドルマ」。種を抜いた丸ごとピーマンに、米入りの肉を詰め込み、トマトソースで煮込んだボリューミーな一品。さわやかな香草＝ディルが香るヨーグルトソースをかければ、肉汁あふれるピーマンの肉詰めが＜ごちそう＞に様変わりします。
そして魚介料理は、ギリシャの伝統料理である「たこのスティファド」。長時間煮込むことで驚くほど、たこが柔らかくなり、うまみがぎゅっと詰まった一品に。たこ料理に目がないサラームさんだけに、こだわりのレシピにご期待ください。
そのほか、見た目にも映える副菜「地中海のフライドポテト」や、旬のズッキーニを存分に味わえる「キヌアサラダ」など、どんどんお酒がすすんじゃうこと間違いなしのラインナップです。
海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり！ 現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫しましょう♪
開催日・予約
| 8月7日（木） | 18:00～20:00受付中予約する |
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受講料：9,900円（消費税込み）
