ラジオDJ、そして中東料理研究家でもあるサラーム海上が作る中東料理ポップアップ「出張メイハネ」をBAROOMのBARにて開催いたします。
今回は冬向けの温かい料理が中心です。師走の東京をカラフルな中東料理とともに楽しみましょう！
【限定30名】ご予約はお早めに！
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■日時 / DATE＆TIME
2024.12.14.sat
17:00 OPEN
17:30 MEYHANE START / サラームさんと乾杯
19:30 CLOSING
■料金 / PRICE
MEYHANE TICKET ￥5,000（税込）
★６品の中東料理（予定）
1.豆ごろごろフムス
いつもはクリーミー、エアリーに仕上げるフムスを、今回はあえて豆をゴロゴロ煮たままで仕上げます。
2.ファトゥーシュ：ピタパン入りグリーンサラダ
中東らしい色鮮やかなグリーンサラダにパリパリのピタパンを和えたレバノン料理です。
3.カボチャと人参とザータルのスープ
エルサレムの友人から習ったスープです。カボチャと人参と甘口のスープに東地中海のハーブ、ザータルで苦味を付けました。
4.キャベツステーキ、タヒーニヨーグルトソース＆チリオイル
冬が旬のキャベツを使ったサラームの最新レシピ。オーブンで焼いたキャベツの下は練り胡麻とヨーグルトのソースを敷き、上に赤唐辛子と様々なスパイスで味つけたオイルを回しかけます。
5.ビベールドルマス：ピーマンの肉ご飯詰め
トルコの定番ロカンタ（食堂）料理。くりぬいたピーマンに牛ひき肉とお米を詰めて、トマトソースで煮ています。
6.スパイシー・チョコレートムース
バリ島のロシア人経営の人気ビーガン料理店で舌コピーしたデザートです。チョコレートにスパイスが効いたかなり蠱惑的な味です。
★ドリンクはカクテル、ワイン、ソフトドリンク各種ご用意がございます。
バーでのお会計は現金不可です。クレジット／交通系／電子マネー／QR決済がご利用可能です。
BAR営業時間：24:00まで（L.O. 23:00）
この日限定のナチュラルワインもご用意しております！
（出店：酒美土場 酒店（仮））
■会場 / VENUE
BAROOM
東京都港区南青山6-10-12 1F
https://baroom.tokyo/
◎六本木通り南青山七丁目交差点角
・「表参道」B1,B3出口より 徒歩約10分
・「渋谷」東口/都バス01系統「新橋」行き青山学院中等部前バス停下車 徒歩約3分
■主催 / ORGANIZER
株式会社フェイス / Faith, Inc.