ペルー料理

2023年4月放送のラジオ高崎Musique Sans Frontiereの番組内コーナーのために典型的なペルー料理の写真をinstagram投稿を元にまとめます。

セビーチェ

生魚や魚介のマリネ

チャーファ

中華の炒飯

カウサ

マッシュポテトのサラダ

ロモ・サルタード

牛フィレ肉と野菜の醤油炒め

アンティクージョ

牛ハツの串焼き

アヒ・デ・ガジーナ

黄色唐辛子とパンのクリーム煮

チチャ・モラーダ

紫とうもろこしを煮出したドリンク

ピスコ・サワー

ぶどうの蒸留酒ピスコとガムシロップ、ライム汁、卵白をシェイクしたお酒。


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