月: 2020年12月
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20201205J-WAVE Oriental Music Show:Balkans
今週の放送は「バルカン音楽最前線」 東南ヨーロッパのバルカン地域の音楽はパワフルで哀愁があり、今では世界中のア…
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20201204砂の岬10周年記念チェティナードランチ
昨日はスパイス番長&The Herbsmenの水野仁輔さんに誘われ、桜新町のインド料理店、砂の岬の10周年チェ…
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11月のオンラインサロン料理教室の写真
11月22日に行ったサラームのオンラインサロン中東料理教室第三回。トルコの冬の家庭料理編でした。その時に撮影し…
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鶏と柚子コンフィーとオリーブのタジン
11月中旬、急に寒くなったので、珍しくタジン鍋を取り出して、二度タジンを作った。 一度目は2年ほど前に塩とオリ…
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What I Made to Eat Nov.20
11月の自炊記録です。やっぱり敦賀で買って、自宅に送っておいたセイコガニに尽きますなあ。地方出張って大事! …
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What I Ate Out Nov.2020
11月の外食記録です。Go To Eatを使って西荻や吉祥寺のこれまで行ったことのなかった店に行きました。そし…
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Tabilista #101フィンランド編2サウナとフィン料理
サラームの旅と食連載「旅とメイハネと音楽と」、第101回目はフィンランド・タンペレ編の二回目です。 「世界のサ…
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JICA広報誌 mundi12月号にサラーム寄稿
JICAが発行する開発途上国の現状や現場で活躍する人々の姿を紹介する月刊広報誌『mundi』12月号「”アラブ…
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20201128J-WAVE Oriental Music Show:Shalosh
今週の放送は、NEWアルバム『Broken Balance』をリリースしたばかりのイスラエルのジャズ・トリオ、…