今年出版するサラームの中東料理オールカラーレシピ本第二弾に掲載するための候補料理試作とレシピ書き。3月中に終わらせたいので、気合入れてます。今回は作業の開始時間が遅かったため、色々と手こずり、予定していたもの全ては作れず、さらに、お客さんの写真を一枚も撮り忘れてしまいました。失礼しました。
＊ミニトマト、キュウリ、玉ねぎ、白チーズのサラダ（トルコ）
＊万願寺唐辛子のグリル、オリーブオイルマリネ（イスラエル）
＊アスパラガスのグリル、ザータルとアーモンド和え（イスラエル）
＊南瓜、人参、薩摩芋のスープ、ザータル味（イスラエル）
＊イチリキョフテ（スパイシー肉詰めブルグル揚げ団子）（トルコ）
＊キャーウタ・チプラ（鯛の紙包焼き）（トルコ）