ふと思い立ち、突然自宅メイハネを行うことにした。なので呼んだのはご近所さんばかり。
作ったのは僕にとって今年最大の案件でもあるホモス、こればっかりはいつ、どんな状況で作っても一定のクオリティーをキープしなければ駄目だ！と気張っていたら、見事にいつもやらないところで失敗した。気を取り直して、同量のひよこ豆を煮込み、作り直す。
その他は前作の「MEYHANE TABLE」に未掲載で、次のレシピ本に掲載したい料理ばかり。
久々に８種類の料理を同時進行で作るとポカミスもあるが、後で十分にリカバーできた。
近頃は出先で30人分の料理を作ることが多かったが、７人分というちょうど良い塩梅の量の料理を自分の部屋で、自分のコレクションしたお皿を使って並べていくのはやっぱり楽しい。
まだまだ作りたい料理、頭の中で整理したい料理が沢山あるので、近々に第二回を行います。