サラーム海上の家

20170824荒井商店

カーニバル研究家の白根全さんの引率で、ついに来れた荒井商店。ペルー料理やはり、何を食べても激美味！しかも意外な海の幸が一捻り！　またすぐにでも再訪したい店！

カーニバル研究家の白根全さんの引率で、ついに来れた荒井商店！まずはホヤと鯛とイカ墨のセビッチェ。ジャイアントコーンとペルーの不思議なジャガイモを添えて。香菜とライムのようなレモン汁のマリネソースにイカ墨とホヤの猛烈なダシ！美味い！美味すぎる！この汁だけいくらでも飲みたい！

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黄色い唐辛子を混ぜ込んだマッシュポテト、アボカド、豚肉のマヨネーズ和えをセルクルでケーキ状に重ねたペルーの定番料理。ロシア料理の毛皮を着たニシンみたいだけど、黄色い唐辛子がペルー料理ならでは！

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魚やイカの唐揚げに野菜サルサ和え。茹でた亀の手を添えて。亀の手の汁と身を和えると更に美味くなる！

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カムイ豚とペルーの大きな赤唐辛子の煮込み。これもサッパリしていくらでも食べられる！さすがペルー料理美味いなあ。リマのガストンレストラン、いつか行きたいぞー！

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サツマイモとトウモロコシの粉？のベニエ。バニラアイスとケロブのような甘味料。

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salamuna

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