サラーム海上の家

Instagram料理教室 すだちタッブーレ Sudachi Citrus Tabbouleh

サラームのInstagram料理教室今度は先日の日曜に作ったタッブーレです。
イタリアンパセリは栃木産、レモンの代わりに徳島マルシェからいただいたスダチをたっぷり使いました。イタリアンパセリは250gくらいで5人分にちょうどいいくらい。1kgで20人分です。

サラームの中東料理Instagram レッスン、今日はタッブーレです。その1 もうだいぶ刻んでしまったけど、日光のイタリアンパセリたっぷり。

Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

タッブーレその2 スペアミントも隠し味に入れましょう。 Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

タッブーレその3 ブルゴルはレモン汁に漬けてふやかします。今日は徳島産のスダチを使いました。

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タッブーレその4 トマトと玉ねぎをみじん切りに。 Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

タッブーレその5 ボウルに全てを入れ、たっぷりのスダチの絞り汁、塩、胡椒、隠し味にオレンジジュースを加え、よく混ぜる。

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タッブーレその6 オリーブオイルもたっぷり注ぎます。 Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

タッブーレその7 涼しげな器に盛り付けたら完成。今夜はスダチたっぷりの徳島バージョンです！

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タッブーレその8 徳島スダチタッブーレなかなかのもんです！ Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)が投稿した写真 –

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salamuna

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