Last night, 8 friends came to my house. So, I made 5 Mezzes.
Avocado Hummus, Beetroots Ezmesi, Grape Salad, Broad Beans Moroccan Salad, Mini Tomoto & Rocket Salad.
昨夜はTANiSHQのムール貝食べまくり会＠サラームバワン。九名分の料理を作り、今朝起きると、ワインの空瓶が10本転がっていました。二日酔いはヒドイのですが、昨夜の写真をアップしましょう。
メゼ（前菜）は5品作りました。アボカドホモス、ビーツのペースト、葡萄のサラダ、空豆のモロッカンサラダ、プチトマトとルッコラと胡桃のサラダ。いつものメニューです。
葡萄のサラダは前回より大分進化しました。赤玉ねぎのスライスを水にさらしてから、レモン汁、塩に漬け込み、たっぷりの黒胡椒とオリーブオイルを加える。食べる直前に半切りにした種なし葡萄とからめ、バジルの葉を散らして出来上がり。胡椒とバジルとレモン汁の組合せが葡萄に良く合います。これはBoom Pamのメンバーに案内されたテルアビブのレストランで食べたものの再現です。
