サラーム海上のワールド音楽講座、和光大学ぱいでいあ時代から朝日カルチャーセンター新宿校までの受講生の方約40名が集まり、池袋のヨルダン料理店「月の砂漠」で羊の肉をたんまりいただきました。幹事のヨシエさんいつもありがとうございます!
届いたばかりのザータル
ラブネ(水切りヨーグルトに乾燥ミント)
ババガヌージュ(焼き茄子と練りごまのペースト)
ホモス
チュニジアのセルティアとレバノンのアルマザ
仔羊焼き
仔羊焼きに使ったスパイス&ハーブ、ドライレモンが目立つ。
いつものサラーム
仔羊焼きを入れたマンサフ鍋。ヨルダンの家庭料理マンサフと日本の鍋のミックス。