And, the 2nd dish is Diced Tomato, Cucumber & Onion Salad. Parsley and Coriander leaves. Shepherds salad, Moroccan Salad, Israeli Salad, whatever…I don’t put Cumin power. So, it’s almost Israeli or Turkish Shepherds Salad.
トマトと胡瓜と玉ねぎのサラダ。レモン、にんにく、オリーブオイル、香菜、パセリのドレッシング。クミンを入れるとモロッコの味になるのだが、今日はあえて入れず。塩はシトロンコンフィを漬け込んだ液体をそのまま使ってる。
