Turkish Food | サラーム海上の家

Instagram料理教室Fırında Karnabahar & Dajaj Ramman

またまたInstagram料理教室行きましょうか！三品です。まずはロマネスコのグリル、タヒーニヨーグルトソースとトマトペースト入り溶かしバター味。タヒーニをヨーグルトとレモン汁で溶き、塩、コショウ。 Salam Taku…

サラームのTabilista連載「旅とメイハネと音楽と #17 トルコ最南端の町アナムルの旅」が更新されました。レシピは地中海料理のスクマとバトゥルックです。 http://tabilista.com/16-トルコ最南…

双葉社Tabilistaでのサラームの中東料理連載「旅とメイハネと音楽と」が更新されました。今回はトルコ最南端アナムルで目にしたブレイキング・バッドなラク。そしてレシピはレジェップ父さんのオリジナル料理「パテメン」です。…

こちらでの告知が遅れましたが、双葉社のTABILISTAでのサラームの連載「旅とメイハネと音楽と #15 トルコ最南端の町アナムルの旅〈2〉」が公開中。　既に出張メイハネで何度も作って人気の料理「アンテップ・ケバブ」のレ…

お知らせ遅くなりましたが、双葉社の旅コラムウェブマガジンTablistaでのサラームの連載「旅と音楽とメイハネと」の第14回トルコ最南端の町アナムルの旅〈1〉がアップされました。ロンドンからイスタンブルを経由し、地中…

これも６月下旬に投稿したまま忘れてしまっていたInstagram料理教室、トルコのエーゲ海料理メイハネでも定番。 instagram料理教室、今夜は旬の野菜オカヒジキのサラダです。トルコのエーゲ海のメイハネ料理です。さて…

instagramの写真を見直していて、以前料理教室やったまま放置して忘れてしまっていたレシピなど発見！これは#meyhanetable P78掲載の肉団子とひよこ豆のチョルバです。久々のInstagram料理教室。…

「MEYHANE TABLE」に掲載していないもので、幾度となく作り方を聞かれるのがトルコのほうれん草のサラダ。３月頭くらいに作ってinstagram料理教室だけ載せておいたものをこちらに順番に並べ直しておきます。 In…

I made Vegetarian Biber Dolmasi tonight. Rice, Raisin, Almond, Onion, Tomato & Garlic on the half of Oven …

Today I made Etli & Tavuk Şiş Kebap for lunch. A gigantic supermarket in walking distance “Summit&#8…