Tabilista #69 ナクソス島の料理教室〈2〉

サラームの旅と飯のレポート Tabilista最新回アップ! ナクソス島の家庭料理教室ヴィオマ(Vioma)のレポート。第二回はお待たせしました、タコ料理の登場です!!『MEYHANE TABLE More!』にレシピ掲…

Tabilista#64サントリーニ島滞在記〈3〉

サラームのweb連載双葉社Tabilistaの最新回はサントリーニ島のファインダイニングSereneで受けたサントリーニ食材のレクチャーと名物サントリーニ・ファヴァのレシピ紹介! http://tabilista.com…

Tabilista63サントリーニ島2

双葉社Tablistaでのサラームの連載最新号は昨年6月に訪れたギリシャ・サントリーニ島のタコ料理!グリーク・フュージョン料理の高級レストラン La Maisonのディナー。そしてレシピはトルコの冬のスープ「タルハナ・チ…

Tabilista#62サントリーニ島1

双葉社のウェブマガジンTabilistaでのサラームの連載がまたまた更新されました。 今回は昨年6月に訪れたギリシャのサントリーニ島第一回です。 ご存知の方もいらっしゃると思いますが、僕はこのところ、タコ料理、そして蟹料…

Tabilista南インド世界遺産の街ハンピの旅2

双葉社Tabilistaでのサラームのweb連載 南インド・世界遺産の街、ハンピの旅〈2〉が更新されています。 インフラ不足の集落にある安宿から、郊外のエコリゾートに移動したら快適!という話です。