Tabilista#94エーゲ海地方アラチャトゥの旅5

『美味すぎる!世界グルメ巡礼』の元となった双葉社Tabilistaの連載、今も続いています。 最新号は94回。トルコ・エーゲ海アラチャトゥ近郊に暮らす友人のイェトキンが一日かけてお気に入りの場所を案内してくれました。 プ…

Tabilista#93エーゲ海料理メゼ三昧!

『美味すぎる!世界グルメ巡礼』の元となった双葉社TabilistaのWEB連載「旅とメイハネと音楽と」がまだまだ続いています。今回はその93回トルコ・エーゲ海地方アラチャトゥの旅4。予約が取れない人気レストランAsma …

Tabilista#92エーゲ海地方アラチャトゥの旅3

『美味すぎる!世界グルメ巡礼』の元となったweb連載「旅とメイハネと音楽と」第92回がアップされました! 今回はトルコのリゾート地アラチャトゥの人気レストラン「Enginarre」でキッチン修行!(要はその日の仕込みをネ…

美味すぎる!世界グルメ巡礼

7月24日追記:サラームのボスであるEl Sur Records 原田尊志さんから速くもオススメの言葉が届きましたのでこちらで紹介します。尊さんいつもありがとうございます! いつか読んでやって下さいね! まだ読んでいない…

Tabilista#88コートジボワール取材記4

サラームのWEB連載「旅とメイハネと音楽と」で西アフリカ・コートジボワール取材記〈4〉がアップされました。 今回はホテルの朝食ブッフェからアフリカらしい料理を探して。そして、フェス会場屋台のアオティラピアの蒸し煮。 そし…