20201031Sat.オンラインサロン中東料理教室2

第2回 のサラーム海上オンラインサロン会員限定中東料理教室は以下の通りライヴ配信します。食材やスパイスなど購入先がわからないなどのご質問もどうぞ遠慮なく、投稿してください。 今回は、「料理一つ一つ別々の動画にしてほしい」…

ポケットマルシェで魚ガチャ祭り再び

半年ほど前に、ポケットマルシェで北海道の漁師さんが売り出していた魚の詰め合わせボックス(「魚ガチャ」と呼ぶらしい。見たことない色んな魚が入ってる漢字がガチャガチャっぽいのかな?)を買って、刺し身やらアクアパッツアやらステ…

What I Made to Eat Sep.2020

今年は早くも10月! 9月に自炊した料理をinstagram投稿を元にまとめます。この月もポーランド料理から中東料理、ギリシャ料理など色々作りましたよ。

With Nikon Z6

8月27日、5年使い続けてきたAPS-C一眼のCanon EOS70Dから、フルサイズミラーレスのNikon Z6に買い替えた。そこで8月の後半の四日間の自炊料理写真はこの新しい道具で撮影したものをアップします。今までと…

What I Made to Eat in Jun. 2020 pt.1

既に7月5日になってしまいましたが、6月に自炊した料理写真をアップします。毎日自炊してたので写真が多すぎるので6月17日までで一旦区切ります。

日光深山山椒祭り3:instagram料理教室和牛筍山椒

深山山椒はもちろん日持ちしないので、食べきれない分は冷凍保存する。しかし、冷凍するとシビレ成分が少しずつ飛んでしまうので、できれば新鮮なうちに消費したい。というわけで連日山椒祭りが続く。

20200423日光深山山椒祭り2山椒&ビーツペストゥ

阿久津さん提供の日光深山山椒若葉祭り、二日目はイタリアン。 スウィートバジルの葉の代わりに山椒若葉、さらに焼いたビーツを使った、春の陰陽パスタ! フープロあれば作るのは簡単!

20200422日光深山山椒祭り1和牛筍山椒醤油煮

外出自粛要請東京ロックダウンの4月、サラーム家にはポケットマルシェ北の魚祭りに続いて、今度は日光山椒祭りがやってきた! 日光の怪人(快人)阿久津智洋さん、本当にありがとうございます!