第5回目のサラーム海上オンラインサロン会員限定中東料理教室は以下の通りライヴ配信します。食材やスパイスなど購入先がわからないなどのご質問もどうぞ遠慮なく、投稿してください。 2021年1月23日(土曜日)15:00~17…
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Tabilista#62サントリーニ島1
双葉社のウェブマガジンTabilistaでのサラームの連載がまたまた更新されました。 今回は昨年6月に訪れたギリシャのサントリーニ島第一回です。 ご存知の方もいらっしゃると思いますが、僕はこのところ、タコ料理、そして蟹料…
Instagram料理教室イイダコのトマト煮 Baby Octopus in Tomato Sauce
吉祥寺ハモニカ横丁の魚屋でイイダコが安かったので、イイダコのトマト煮を作りました。写真が少なくて中途半端ですがInstagram料理教室やります。 イイダコの下処理。目玉、嘴、墨袋を取る。二はいに卵あり!ラッキー! Sa…
Instagram料理教室 ポルトガル料理蛸ご飯
I made Portuguese Aroz de Polvos, but not risotto style more Paella or biriyani style, no soup. I tried to mak…