20211230Dinner @ Neolokal

12月30日の夜はカラキョイのレストランNeolokalへ。今回のガジアンテップ取材はオーナーシェフのマクスットが特別な友人たちを紹介してくれたおかげで成功したのだ。 そしてNeolokalはtheWorld50Best…

20190703 Tasting Menu at Neolokal

宿をチェックアウトし、お昼の便でイスタンブルへ。ハッカン&アイリンの家までタクシーで飛ばし、荷物を運び込む。 夕方にフェリーでヨーロッパ側のカラキョイに渡り、四ヶ月前に東京で会ったスターシェフ、マクスットのお店「Neol…