双葉社Tabilistaでのサラームの旅と料理連載第99回は、イスタンブルの新市街カラキョイ埠頭にある、友人のユルマズ・オズトゥルクがシェフを務めるレストラン『Murver（ミュルヴェル）』の後編。ここは調理をガスや電気…
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20190705Murver & Islandman
前夜に僕の一番気になっているバンドIslandmanのリーダーのTolgaに再会し、翌日の午後、タクシム広場から近い、彼らの録音スタジオ兼共同オフィスを訪ねることになった。 夕方チュクルジュマの古道具屋で買い物をして、ガ…