20200929日経新聞文化欄にサラーム掲載!

サラームと中東料理の取材記事が本日、9月29日火曜の日経新聞文化欄に掲載されました。電子版にも出ています。 先週、日経の若手記者の光井さんに自宅まで来ていただき、一時間ほどの取材を受けました。丁寧にまとめていただいてあり…

20200503中東ベジ祭り1

中東料理はベジ〜ヴィーガン対応も簡単。緑黄色野菜の旬の季節が来た! 庭のハーブも茂ってる!

MEYHANE TABLE More!人がつながる中東料理

サラーム海上の中東料理レシピブック第二弾。 全国の料理書籍に強い書店や、渋谷のEl Sur Records、そしてAmazonをはじめとするショッピングサイトにて好評発売中! 中東料理は2020年代のブルーオーシャン!&…

9.1.Fri.メイハネナイト@阿佐ヶ谷コトラボ

8月10日追記:おかげさまで第一回は予約満員となりました。本当にありがとうございます。次回は11月以降開催予定です。 雑誌「オレンジページ」が新たに運営する料理教室「コトラボ」でのサラーム担当の第一回日時が決定しました。…

7/15出張メイハネ@鎌倉Jinプライベートサロン

いつものように鎌倉のベリーダンサーMakiko Jin さんのプライベートサロンで出張メイハネを行ってきました。 今回は夏野菜をたっぷり使った新メニュー中心。庭のBBQピットでキョフテとステーキも焼きました。チュニジアの…