Meyhane Table | サラーム海上の家

中東の魚介料理：トルコ・イスタンブル編

ラジオ高崎で放送中のMusique Sans Frontieres。2021年８月第３週の放送内の料理コーナーのために料理写真をこちらに投稿します。と思ったけど、30年以上通い続けている国トルコの魚介料理を一回では紹介…

2016年に出版したサラーム海上初のオールカラーレシピ本「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」がなんと重版第四刷となりました！お買い上げいただいた皆様本当にありがとうございます。続編の「MEY…

中東ベジ祭り、６月に入ってからも続いてます。今度はサヤインゲンをたっぷり500g取り寄せたので、それを使ってトルコのメゼを作りました。

中東ベジ祭りまだまだ続けてます。今夜はモロッコ料理の前菜ケミアとピタパン。

サラーム海上の著作や選曲監修CD、食材などを１ページにまとめました。 Amazonへのリンクを貼っておきますが、既に廃刊の本を含めて、在庫あるものは僕から直接販売もいたします。送料はかかりますが、著者サインやお名前入れ、…

【5/14追記】 MEYHANE TABLE 再入荷しました！　自粛要請自宅軟禁期間に、中東料理を覚えて食卓を色鮮やかに。ご注文お待ちしています！ Amazonで僕の本『MEYHANE TABLE』と『MEYHANE T…

今日は一日移動でした。朝から実家のある高崎に行き、午後に帰路につき、夕方渋谷に戻り、そのまま版元のLD&Kに行き、スタッフ数名と『MEYHANE TABLE More!』のプロモーションの打ち合わせをしてきました…

11月に自炊した料理の写真をまとめてアップします。ムラットからいただいたイスタンブルのお土産。猛烈に濃密な黒オリーブ二種類！ Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿…

暮れも押し迫る中、またしても嬉しいニュースです！！「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」が青山ブックセンター本店の2016年ライフスタイル書年間ランキング第三位に入賞しました！嬉しいです！青…

MEYHANE TABLEの発売から半年が過ぎ、今年も師走となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ここで嬉しいお知らせです。MEYHANE TABLEの初回刷分がほぼ全て売り切れ、重版が決定しました。と言っても、…