Michelin Guide istanbul 2023!

僕の友人の人気シェフ Maksut Askarのレストラン「Neolokal(ネオローカル)」が10月11日に発表された初めてのミシュランガイド・イスタンブルにて、一つ星とグリーンスター(サステナビリティを積極的に推進し…

Tabilista#137The Herbsmen @ Neolokal

The Herbsmenのトルコ食い倒れ出張レポート第六回はTheWorlds50BestRestaurantに入賞しているNeolokalを訪問! マルマラ海を見下ろす明るい店内でテイスティングメニューとトルコのナチュ…

20220707 via Istanbul to Tokyo

ワルシャワ発の飛行機が3時間近く遅れ、楽しみにしていたイスタンブル空港ターキッシュ・エアラインズのビジネスラウンジでのマントゥは食べられず。慌ただしく乗り換えた東京行きの飛行機はまたまた満席! これにてポーランド出張日記…

20220620A Day with Ertel Family

The Herbsmen in Turkiye 2022の写真日記をinstagram投稿を元にアップします。 ムラットの家に泊まらせてもらい、朝は全員で第2ボスポラス大橋の麓の朝食カフェへ。ここは8年ほど前にも一人で訪…

20220619 The Herbsmen in Turkiye 22 Over

The Herbsmen in Turkiye 2022の写真日記をinstagram投稿を元にアップします。 午前中にシャンカール君と近くの庶民派ハマムに行き、垢すり、オイルマッサージまでやってもらい、12時にアパート…

20220618 2 Guys Go Back

The Herbsmen in Turkiye 2022の写真日記をinstagram投稿を元にアップします。 この日の朝、栗田君が帰路に着いた。 残りの3人で前日に続き、ジャアケバブを食べに行き、夕方には新市街のメイハ…

20220617The Herbsmen Back to istanbul

The Herbsmen in Turkiye 2022の写真日記をinstagram投稿を元にアップします。 イスタンブルに戻り、空港からダイレクトにカドゥキョイの高級ロカンタへ。その後もフェリで旧市街に戻り、幻の水平…