20170917 Yuval’s Culinary Lunch Tour in T.A.

日々忙殺され、更新が遅れていました!9月のイスラエル出張後半をinstagram投稿を使ってまとめて投稿します。 前夜に続き、人気シェフのユヴァルの案内でテルアビブの地元B級グルメツアー。 中東系のニューウェイヴ店、東欧…

Instagram料理教室:Ayayes アライエス

そして、先日イスラエル人の女性シェフルース・ルーソさんから教わったケバブのホットサンドイッチ、アライエスもinstagramでプロセス撮影しておいたのでここに投稿します。 GW最終日、皆さん休んでますか?僕は連日バリバリ…

Instagram料理教室Kofta Siniya with Yoghurt

さて週末のInstagram料理教室です。今日はテルアビブで習ったケバブ・デコンストラクテッド!ノイバウテンやSPKをBGMにお楽しみ下さい!まずは薄切りにしたNASを塩振って、オリーブオイルで火が通るまで揚げ焼きにしま…

Instagram料理教室Araye Sticks

一月前からinstagramの整理が滞っていたので、エイヤ!とやっちゃいます。まずは料理教室から。創作料理なのですが、本来はもっともっと細長くするべきだったようです。詳しくは僕のzine SouQの第五号イスラエル音楽祭…

Israel Day 2, 15/Nov. Magdalena near the Sea of Galilee

5月に東京からイスタンブルに向かうターキッシュエアラインズ機内で出会った紳士ダギさんと再会。北部にあるガリラヤ湖沿いのレストラン Magdalenaに案内してもらった。 ダギさんの車でガリラヤ湖へ。 Salam Taku…