さて週末のInstagram料理教室です。今日はテルアビブで習ったケバブ・デコンストラクテッド！ノイバウテンやSPKをBGMにお楽しみ下さい！まずは薄切りにしたNASを塩振って、オリーブオイルで火が通るまで揚げ焼きにしま…
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Instagram料理教室Araye Sticks
一月前からinstagramの整理が滞っていたので、エイヤ！とやっちゃいます。まずは料理教室から。創作料理なのですが、本来はもっともっと細長くするべきだったようです。詳しくは僕のzine SouQの第五号イスラエル音楽祭…
Instagram料理教室 Uskumru Yuzu Buğulama for TSU! Concert
久々にinstagram料理教室しました。トルコ料理の鯖と野菜とレモンの蒸煮ウスクムル・ブーラマです。レモンの代わりに今が旬の日本らしい果物である柚子を使いました。この料理は1/20金、渋谷Saravah東京で開催のイス…
Instagram料理教室 オカヒジキのサラダ Deniz Borulce
これも６月下旬に投稿したまま忘れてしまっていたInstagram料理教室、トルコのエーゲ海料理メイハネでも定番。 instagram料理教室、今夜は旬の野菜オカヒジキのサラダです。トルコのエーゲ海のメイハネ料理です。さて…
Instagram料理教室 肉団子とひよこ豆のチョルバ Kofteli Nohutulu Corba
instagramの写真を見直していて、以前料理教室やったまま放置して忘れてしまっていたレシピなど発見！ これは#meyhanetable P78掲載の肉団子とひよこ豆のチョルバです。 久々のInstagram料理教室。…
instagram料理教室ispanak Salatasi ほうれん草のサラダヨーグルトのせ
「MEYHANE TABLE」に掲載していないもので、幾度となく作り方を聞かれるのがトルコのほうれん草のサラダ。３月頭くらいに作ってinstagram料理教室だけ載せておいたものをこちらに順番に並べ直しておきます。 In…