稲田俊輔さんのレシピ本で作る南インド料理

雑誌ダンチューの8月号がインド料理とカレー特集だったので久々に買った。しばらく読まずにいたが、開くと、エリックサウスの稲田俊輔さんのレンジでチンで作れるレシピが気になったので、早速、二品作ってみた。するとホントにレンチン…

20200529Piwang弁当に気づくの遅すぎた!

歯医者の3ヶ月検診の後、ひさびさにピワンへ。持ち帰りは初めて。定番の二種盛り(チキン、ウズラ卵キーマ)は当然だが、日替わりの塩サバ弁当も買って帰る。ご飯の量もたっぷりだし、付け合わせの野菜も色々。しかもスパイシートマトソ…

Instagram料理教室 ブリ大根マラバールカレー

Instagramに投稿しておきながら、そのまま忘れてしまっていた僕のオリジナルレシピ「ブリ大根マラバールカレー」を今更ですがアップします。 ナイル善己さんの本「ナイルレストランが教える はじめてのインド料理」に掲載され…