大本営発表自粛要請下の東京ライフを快適に！ Tokyo Lockdown Countdown Cookin’ の時間がやってきました！ 今回もFacebook Liveで動画配信しました。 vol.3は「チェ…
タグ: Cerkes Cooking
Do the Hokkuru!
２月は寒いので汁物を何度も作った。昨年暮れに久保田麻琴さんからいただいたラム肉塊が冷凍庫に残っていたので、吉祥寺でオックステールを買ってきて、トルコのチェルケス料理ホックルを作った。 こんなトルコ人も知らないような料理ホ…
Tabilista 旅とメイハネと音楽と #82ワルシャワの人気ベーカリー シャルロット
双葉社Tabilistaの連載更新されました。 ポーランド編まだまだ続きます！今回もベーカリー＆ベーグルネタ、そしてレシピはポーランド料理ではなくトルコのチェルケス料理です。（たった7日間の取材でそこまで沢山のポーランド…
TABILISTA旅とメイハネと音楽と #39 チェルケス料理のホックル
双葉社TABILISTAでのサラームの連載「旅とメイハネと音楽と」も最新記事「 #39 チェルケス料理のホックル」が公開されています。イケメンの映画監督タンクットに教わった料理ホックルです。チェスケス人？ ホックル？ 一…
2017May26 istanbul 6th. Day Learning Hokkuru
イスタンブルを離れる直前、映画監督のタンクットから三年越しのチェルケス料理ホックルを習いました。 桑の実も今が旬。 Salam Takuya Unagamiさん(@salam_unagami)がシェアした投稿 ̵…