Beetroots | サラームの家 chez-salam.com

instagram料理教室：ボルシチ

久々にinstagram料理教室。冬は汁物が欲しくなる。タヒーニ豚汁、プゴク、チゲ、そしてボルシチ！ゼロ活力なべを使えば牛すじ肉もあっという間にトロトロになるのだ！ここからは翌日

冬になると作って食べたいものは汁物。タヒーニ豚汁、プゴク、鶏のクスクス、そしてボルシチ！先週一度ボルシチを作ったら、昨日になって滋賀県のインディーズ農家ZUND耕園から、お歳暮にすばらしいビーツが三種類、贈られてきたの…

おなじみCafe Bohemia にてサラームの出張メイハネを行います。今回は夏野菜をたっぷりと使った料理です。そして飲み放題にはイスラエルワイン専門のインポーターNaturaelのオススメワインを用意します。ビデオレク…

吉祥寺の古参有機野菜店で沖縄産の減農薬ビーツが安く売っていたのと、地産マルシェで山椒の若芽が売られていたので、一年ぶりにペストゥ、いわゆるジェノベーゼソースを作った。使うのはパルミジャーノ・レッジャーノとEXVオリーブオ…

And, I made Beetroots, Orange & Anchovies Salad, with Cumin seeds & Coriander Leaves. Homemade Anchovi…

And, I made Beetroots Pesto Pasta for lunch. Beetroots Pesto was the leftover from 2 days ago. Baked Beetroots…

I guess tonight is the hottest night in this summer, I guess. When I made cookings in the No AC kitchen, So mu…

Tonight I made Potato Potage Soup with Beetroots puree. My friend sent me so many Organic Potatoes from Kyoto,…

And, Beetroots Salad Moroccan style. Mr. Akutsu gave me some Beetroots from his farm, too. So, I boiled them i…

遅くなりましたが、昨夜開催した、サラームの料理イベント出張メイハネモロッコ料理クスクスは山盛りで編のフォトアルバムをアップします。沢山の皆さんにお越しいただきましてまことにありがとうございました。次回以降の参考にいたし…