20190810Sat出張メイハネ@徳島Door!

8月中旬、お盆の時期は毎年、実家に帰りもせず、西日本巡礼です。9日に徳島TxalapartaでDJした翌日の10日土曜はDoor!にて出張メイハネです。 実は既に予約で満席となってしまっているのです。本当にありがとうござ…

20190811Sun出張メイハネ@岡山KAMP

フジロックから戻り、8月に突入、夏も本番です。今月は全部で四回出張メイハネを行いますが、三回目は8/11日曜に、毎年恒例となった岡山KAMPです! KAMPの代表の北島君とは、先週のフジロック前後にも四日間お世話になりま…

20190810Sat.出張メイハネ@徳島Door!

今年も阿波おどり直前の徳島で出張メイハネを行います。既に予約が入りつつあるそうです。今回のトルコで覚えた料理を、徳島の食材を使って作るつもりです! 音楽評論家、ライター、DJ、中東料理研究家等々精力的に世界を飛び回るサラ…

20190614中東料理教室@湘南料理塾

湘南蔦屋T-site内の湘南料理塾で中東料理教室を行いました。翌日は湘南の個人宅で出張メイハネがあったので、一泊二日の大荷物で移動。 12名の受講生さんたちの多くはお近くの方で、中東料理の教室は初めて。新しい方相手に楽し…

20190610 Food Market in Kochi

宴の後は身体が疲れ切ったので、「神の手」と呼ばれる女性鍼灸師のところで施術してもらう。手足を酷使したのが首に来てますと言われる。 帰宅前にもう一度JAの市場とさのさとへ行き、市場調査! 野菜だけでなく魚の種類の豊富さとや…

20190608 Going to Kochi

高知に初めて呼ばれて出張メイハネを行ってきました。いやあ、高知の人は本当にお酒飲むので驚き。そして西日本はどこでも野菜が美味い!市場行きまくりですよ! instagram投稿が多いので、準備編と本番編を分けましょう!

20190501出張メイハネ@高崎灯り屋

高崎のRebel Booksに依頼されて、レイワ元年の初日となった5月1日に灯り屋で出張メイハネ。レイワへのカウントダウンで盛り上がる夜中から仕込みスタート! 午後7時のスタートまで9時間フルに肉体労働して七種の料理を作…

20190412 出張メイハネ@Cafe Bohemia Shinsaibashi

そして12日は、心斎橋のカフェボヘミアで初めての出張メイハネ!キッチンが広くて、シェフが事前準備をしっかりしていてくれたので、いまだかつてないほどスムースに準備が出来ました。お越しいただいた皆様も楽しんでいただけたはず!…

20190614Fri. 湘南料理塾

藤沢湘南の蔦屋書店T-SITEに併設されたおしゃれなクッキングスタジオ湘南料理塾でもサラームの中東料理教室を行います! 新刊のレシピから夏らしい料理を作ってよく冷やしたワインとともに味わっていただきます! 【湘南料理塾】…

Cafe Bohemiaメイハネの写真

『MEYHANE TABLE More!』発売記念出張メイハネ@Cafe Bohemiaの写真が届きました。 ご参加いただいた皆様本当にありがとう!photo by cosmic