20190917 出張メイハネFreshSchool@新宿3rd room

9月17日は、美容室カリプソの早川伸生さんとM.C.BOOさんが主催するワークショップFresh Schoolに呼ばれ、サラームが新宿ゴールデン街の3rd roomにて、中東料理を作ってきました。 実はこの企画はこれまで…

20190811 出張メイハネ@岡山KAMP

朝7時50分のバスで今度は岡山へ。身体はすでにヘロヘロ。まあ岡山KAMPは四度目だし、スタッフがしっかりしているから問題ないだろう……と思っていたら、着いたら、前日までの仕込みもされておらず、店長の北島君も買い物に行った…

20190810 出張メイハネ@徳島Door!

そして10日の朝からは徳島ガスのキッチンスタジオにて出張メイハネの仕込み。5人の女性が手伝ってくれて調理自体は時間どおりに終わったものの、三階エレベーター無しのDoor!への搬入で完全に疲れ果ててしまった。なので当日はi…

20190802 Going to Yamanashi つがね食堂

Fuji Rockから戻り5日後、今度は山梨県北杜市のつがね食堂で出張メイハネ兼料理教室。当日は午前中スタートのため、前日から現地入りしました。高速バスで移動! 季節労働者らしいでしょう!

20190810Sat出張メイハネ@徳島Door!

8月中旬、お盆の時期は毎年、実家に帰りもせず、西日本巡礼です。9日に徳島TxalapartaでDJした翌日の10日土曜はDoor!にて出張メイハネです。 実は既に予約で満席となってしまっているのです。本当にありがとうござ…

20190811Sun出張メイハネ@岡山KAMP

フジロックから戻り、8月に突入、夏も本番です。今月は全部で四回出張メイハネを行いますが、三回目は8/11日曜に、毎年恒例となった岡山KAMPです! KAMPの代表の北島君とは、先週のフジロック前後にも四日間お世話になりま…

20190810Sat.出張メイハネ@徳島Door!

今年も阿波おどり直前の徳島で出張メイハネを行います。既に予約が入りつつあるそうです。今回のトルコで覚えた料理を、徳島の食材を使って作るつもりです! 音楽評論家、ライター、DJ、中東料理研究家等々精力的に世界を飛び回るサラ…

20190614中東料理教室@湘南料理塾

湘南蔦屋T-site内の湘南料理塾で中東料理教室を行いました。翌日は湘南の個人宅で出張メイハネがあったので、一泊二日の大荷物で移動。 12名の受講生さんたちの多くはお近くの方で、中東料理の教室は初めて。新しい方相手に楽し…

20190610 Food Market in Kochi

宴の後は身体が疲れ切ったので、「神の手」と呼ばれる女性鍼灸師のところで施術してもらう。手足を酷使したのが首に来てますと言われる。 帰宅前にもう一度JAの市場とさのさとへ行き、市場調査! 野菜だけでなく魚の種類の豊富さとや…