2006年4月27日

イスタンブールのサバサンド
BalIk Sandwich

baliksand.jpg

サラームアリクム。ごぶさたです。
For English readers, I started to write my blog in English, too.
But I am not familiar to write in English. So, if you find some mistakes, please let me know.
http://salamuna.exblog.jp

というわけで、外国人の友人も僕のブログを読んでくれているようで、最近よく「日本語だから何が書いてあるかわからない!」と言われるので、英文も併記することにしました。文法の間違い等あったら、是非お知らせ下さい。

さて、サラーム通信も久々なので、何から書いたらいいか。

まずお知らせすることと言えば、04年夏から取りかかっていた二冊目の単行本 ついに第一稿を書き終えました。長かった! 書き下ろしなんて体験は初だったので 途中なんども諦めそうになりましたが、皆さんの協力を得ながらなんとか書き上げました。

01年夏、青山CAYでザキール・フセインのコンサートで、ステージから戻るザキールにポンと肩を叩かれたことがあって、それをオレが勝手に「サラーム君、インド音楽を日本で広めてくれよ!」という意味に取ったことから始まったオレの5年に及ぶインド音楽探求旅行をまとめた本です。

これから編集作業です。本のタイトルも決めないと。

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続いては今週末、つーか明日、28日金曜夜のパーティ情報。

4/28金オリエントエクスプレス3周年@グラスルーツ 先着100名にDJミックスCDプレゼント!

fri)28/Apr Orient Express 3rd.Anniv. MIX CDR offer!

東京で唯一のFrom Bellydance to BollywoodなDJパーティーOrient Expressがなんと三周年を迎えました。ありがとう&おめでとうございます!来てくれた皆さんのおかげです!

   というわけで今回は恒例となったGIOとサラームの最新DJ MIX CDを先着約100名様にプレゼント!

今回のDJ mixは我ながらイイ出来ですよ〜! オレも大至急聞きたいくらい(手元にない)なので皆さんも是非手に入れて下さい! 明日ですよ〜!

28/April/06 FRI 22:00
Grassroots
杉並区高円寺南1-6-12 2F tel:03-5378-0418
DJ: サラーム海上、GIO(Makyo)
\1,500(w1d&1CDR for 100)

Grassrootsへの行き方は丸の内線東高円寺駅を出て、目の前の青梅街道を中野、新宿方面に10秒戻り、最初の角、バーと不動産屋の間を左折、30m程進んだ右手の二階です。

On this friday 28th, we have the "Orient Express" party, Tokyo's one and only "from Bellydance to Bollywood" DJ party. This time is the 3rd anniversary! So we offer Salam & Gio's latest DJ MIX CDR for first-come 100 person! The venue is Grassroots Higashi-Koenji cult DJ Bar.

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ゴールデンウィーク中のイベントもう一つ。

僕も手伝っているエル・スール・レコーズが店舗引っ越しのため、5月末をもって 一時閉店します。ということで5/2(火)に閉店パーティーを行います。

緊急決定“エル・スール閉店パーティー”

〜さて、閉店をはじめるとするか...、
飲んだりしゃべったりするだけの宮益坂・音楽夜噺〜
(by 原田尊志)

http://www.h2.dion.ne.jp/~elsur/

渋谷にあるワールドミュージック・ショップ、エル・スール・レコーズが5月末日をもっていったん閉店することになりました。
それを惜しん での DJ PARTY をエル・スールにて開催いたします。

今回はDJが選んだ曲を聴きながら、みんなで 語り合おうというスタイルです。
DJ陣は原田店長、サラームやFBDJのDさんの他に懐かしい顔も加わる見込みです。
6月からパリ留学するハタノさん のギター演奏も予定されています。

詳しいことはまだ未確定なのですが、19時頃からのスタートになると思います。ドリンク等ご持参の上、お誘い合わせておいでいただけると幸いです。

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さて今回の料理は、イスタンブールのかつての風物詩サバサンドです。
イスタンブールを訪れたことある方は、ガラタ橋のふもと金閣湾に浮かんだボートに巨大なグリルを乗せて焼いているサバサンドを覚えていると思いますが、現在は船での販売は禁止されてしまったようです。船の上での調理が危険なせいか、衛生上の問題かは知りませんが。でも日が暮れて警察がいなくなると、どこからともなく船が現れてサバサンドを売っているという話も入ってきてます。

イスタンブールのサバサンド

【材料・二人分】
サバ・切り身・二枚
フランスパン(バタール)・一本
赤タマネギ・小一個
トマト・中一個
イタリアンパセリ・適宜
赤・黄ピーマン・1/4ずつ
レモン・1/4個
塩・適宜
オリーブ油・50cc

【作り方】
1.野菜は皮やヘタ、種を取り除き、赤タマネギと赤・黄ピーマンは幅5mm程の薄切り、トマトは1cm程の輪切り、イタリアンパセリは粗みじんに刻む。
2.キッチンペーパーでサバの表面の水分を拭き取り、両面に塩を振る。
3.フライパンでオリーブ油を熱し、熱してきたら中火にして、サバの皮側を下向きにして入れ、皮にアメ色の焦げ目が付いたら裏返して、焦げ色を付くまでソテーする。
4.フランスパンをナイフで二等分し、側面に深く切れ目を入れる。
5.パンの切れ目にソテーしたサバと1の野菜を詰めて出来上がり。好みで塩を振り、レモンを搾っていただく。

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ブログにも書こうと思ってますが、噂のintel imacを買いました! つーか買ったけど、その商品がいきなり初期不良で、自宅に持って帰れず、今は次回入荷待ちです。アップルストアで買おうかと思ったんですが、アップルケアという三年間保が21000円もするので、他店をあたることに。まずビックカメラに行くと、担当した店員の態度がどうも悪いので「オタク、今imac一個売りのがしたよ。わかってる?」と言って取りやめ。自宅に戻り、新宿のソフマップに電話すると5年保証が商品の5%にあたる12500円と言われ、電話での対応も迅速だったので、仕事を半ドンで止めて新宿へ。
在庫の用意で30分くらい待たされると言われたので、メモリーの取り付け分をタダにしてよと頼むと、30分後に届いたマックをその場で開けて、メモリーを取り付けてくれた。だが何度やっても機械が立ち上がらない。メモリーを抜いても全然立ち上がらず。結局一時間以上待って初期不良ということになった。担当してくれた店員やフロアのマネージャーにさんざん謝られたけど、でも僕的には全然OKというか、これで初期不良が出てくれてかえって良かったくらいに思っている自分がいる。
今までLC575、PM810?、PB3400, PM4400?, ibookG3, imacG4,ibookG4を使ってきたけど、自分で買ったLC575、ibookG3, imacG4,ibookG4の4台は全て買って半年以内にマザーボード交換やCDドライブ交換をしてるから、今回も初期不良は当然あると思ってたし。だからかえって家に持って帰る前に厄払いできたような気分になって清々してるくらいなんだよね。

そこまでして何故マックを使うんだろう?
ビル・ゲイツに毎年アップグレードという名前の税金なんて払いたくはないから?じゃあスティーヴ・ジョブスになら払ってもいいのかと言うと、やっぱり払いたくはない。

ビデオ上映会をやるようになってビデオ編集にimovieを使い始めたからってのは後付けの理由だし。

ウィルス感染が少ないってのも後付けだけど、今では充分な理由になってる。
書いたばかりのオレの本がいつのまにかネット上に流失されても困るもんな。
まあ僕の中のマイノリティ好きってこともあるし。
アントラージュとエクセルは使ってるけど、仕事上で使うワープロソフトもワードだと堅苦しく感じて、イイ文章が書けないから、J-edit一辺倒だし。

でも今回のマックはウィンドウズもインストール出来るらしいし、一体どうなってる んだか? 

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そういえば世間的にはゴールデンウィークですね。僕も今週、来週はヒマそうです。
やった! たまには何もしないで過ごそう! と思っても、こんなメールマガジン書いちゃってます。

明日お時間ある方は是非オリエント・エクスプレスにお越し下さい!
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