2004年7月18日
サラームアリクム。 日本に戻って二週間、やっと時差が治りつつあります。 東京は雨が中途半端にしか降らず湿度ばかりがあがって バンコクみたいになってますね。 さて悲しい知らせを。 僕の大好きなアイヌの歌手安東ウメ子さんが 7/15に亡くなりました。72歳でした。 僕は幸い二度生で彼女の歌（ウポポ）を聴いたことがあるのですが あの無意識過剰で、伝統を継承した歌をもう二度と聴けないと思うと 残念で仕方ありません。ウメ子さんは僕の周りでは最近になって 知られてきましたが、まだまだ知らない人も多いと思います。 もう生で歌声を聞くことは出来ませんが、「イフンケ」と「ウポポサンケ」 という傑作アルバムを二枚残しています。まだ聴いたことない人は マストですよ。僕は追悼の意を込めてDJで一曲目にウメ子さんをかける ことにします。 http://www.geocities.jp/salam_unagami/musique/musique_index.html さてロックオデッセイやWIREやフジロックなどフェスティヴァル の季節ですが、僕は今年は「東京の夏音楽祭」に通ってます。 先週は80歳を超えるアルジェリアのライの女王歌手、 シェイカ・リミティが初来日して、豪快なライ原型ステージを 見せてくれました。前半は太鼓と笛と歌だけだったのですが 先月モロッコで見てきた、グナワやエサワという伝統憑依音楽と 通じるものがあり、モロッコも行った価値あったなと。 同音楽祭では先々週にイランのホセイン・アリ・ザデも来日し イランの古典声楽のアヴァンギャルドな現在進行形を聴かせてくれ ました。今週末は故ヌスラット・ファテ・アリ・ハーンで知られる パキスタンのイスラム神秘主義歌謡カッワーリーのグループが来日します。 来日と言えば先日流した、NHKfm の公開録音もスゴイことになりそうです。 日本人は誰も知りませんが、インド人なら超嬉しい来日公演、しかもタダ！ 都内のカレー屋はこの日は全て休業するかもしれません。 もう一度情報を流します。来て頂ける方はメールにて前もって 一報下さい。サラームも前座でボリウッドＤＪやります。 収録日 7月22日(木) 19:00スタート 収録場所 NHK 505スタジオ 出演 バーバー・セーヘガル 90年代に映画から離れたポピュラー音楽のヒットを決定づけた、インドのクラブ シーンを代表するミュージシャンで、バングラー・ビートの影響を受けたダンス・ ミュージックで一世を風靡した。 サプナー・アワスティ 日本でもヒットしたマニラトナム監督映画「ディル・セ〜心より」のテーマ・ソン グ「チャイヤ・チャイヤ」など、次々とヒットを飛ばしている、ただ今売れっ子のプ レイバック・シンガー。 サラームの今週の予定も知らせておきます。 まさに今夜、東高円寺グラスルーツでいつものボリウッド〜ベリーダンスDJ、 今回はモロッコ帰りでグナワづいてるサラームの砂漠のグルーヴ特集です。 samanyoluのナディアちゃんがオリエンタルなお菓子を用意してくれてます。 Orient Express Vol.11 into the Desert Groove dj サラーム海上（from Morocco） GIO（Makyo) Oriental Sweets Nadiah 18/July Sunday 22:00~@Grassroots Grassrootsへの行き方は丸の内線東高円寺駅を出て、目の前の青梅街道を中野、 新宿方面に10秒戻り、最初の角、バーと不動産屋の間を左折、30m程進んだ右手 の二階です。 杉並区高円寺南1-6-12 2F tel:03-5378-0418 http://www.terra.dti.ne.jp/~salam/others/others_index.html それから来週の日曜はアップリンクファクトリーでビデオ上映会 「サラーム海上のエキゾ夢紀行」第二回「インドのＩＴ化編」です。 今回はサラームが出会った国際的なＩＴ化の波に乗れたインド人、 取り残されたインド人の光と影をスライドを使って紹介します。 その他、サラームがここ数年ハマっているインド映画の読み解き方を 歌＆ダンスシーンをお見せしながら紹介する予定。 マイケル・ジャクソンやトラボルタのインドへの影響、そしてインド 映画の全世界への影響など、日本初のインド映画カルチュラル・ スタディーズです。お楽しみに。 サラーム海上のエキゾ夢紀行 インドIT化〜バカグリル編etc.... 日時：7/25（日）開場18:45/開演19:00 料金：￥1,800（1ドリンク付） UPLINK FACTORY 〒150-0041東京都渋谷区神南1-8-17横山ビル5F TEL: 03-5489-0750 http://www.uplink.co.jp/factory/event.html#saram あんまり告知ばかりになったので、ここから料理です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ タブーレ （クスクスのサラダ） ウチでは食欲のない夏の定番メニュー、今までここで紹介したことなかったみたいだ から、改めて紹介します。タブーレとはレバノンを中心に中東全域で食べられてい るクスクスのサラダ。フランスでも庶民向けの食材屋で普通に売られてるよ。パセ リが多くて緑色なのがレバノン風、トマトが多くて赤いのがフランス風。作リ方は トマトとパセリと玉ねぎ少々、にんにく一かけをみじん切りにして塩、レモン、オ リーブオイルをかけて、乾燥したままのクスクスをザアっと振りかけて冷蔵庫で冷 やすだけ。クスクスが野菜の水分を吸って麦飯みたいになるんだ。味の想像がつか ないって？ ライス・サラダとかガスパチョをイメージしてくれ。クスクスは大粒 を使うと食感がいいぞ。 【材料】 トマト・大3 皮をむきザク切り 玉ねぎ・中1/2 みじん切り レモン汁・1個分 にんにく・1かけ みじん切り パセリ・3枝 みじん切り ミント・ひとつまみ オリーブオイル・40cc 塩・適宜 大粒のクスクス、あればブルゴル（挽き割り小麦）・60ｇ 【作り方】 1.クスクス以外の全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、塩加減をする。レモン汁の増減は好みで。 2.クスクスを加え、ざっくりと混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で2時間置く。 3.クスクスに味が染みこんだら出来上がり。好みで一味唐辛子や胡椒を振りかけて。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ではまた。