2003年4月10日
サラームアリクム。 単行本ですが、もう本文は全て終え、あとは章間のコラムと前書き、後書き 程度なのですが、ここからがなかなか終わりませんね。本を出すってこんなに 大変だと思いませんでした。アリモノの書き足しだけだと思ってたのに、 2/3は書き足したし、ゼロから本を書くのなんかもっと大変なんだろうな。 自分の中でモチベーションをキープするのがとにかく大変ですわ。 ミュージシャンの友人達が最初のアルバムを出す時って相当気張ってるけど、 それと似たようなもんですかね。あと3日フルに使えれば終わるのに...。 その後も表紙や帯の文句やら決めなきゃならないことが多く てそんなわけで「とびだせジャパニ」（双葉社刊）は６月まで延期しそうで す。う〜ん、気ばかり焦ってます。 そのせいで反戦デモにも行けずじまい。（行って意味あるかどうかいまだに わからないのですが、行かないよりマシかと）でもその思いは仕事にぶつけてます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 本来ならその仕事が全て終了するまで「通信」は休むつもりだったのですが、 お知らせが一つあります。今度の日曜日13日に東高円寺のGRASSROOTSにて サラーム海上がDJをします。しかも共演はMAKYOのGIO。ってプロじゃん！ そんなブッキングされて結構ビビッてます。まあ僕はインドと中東の音楽し かかけませんけど。 ORIENT EXPRESS@東高円寺GRASSROOTS 杉並区高円寺南1-6-12 03-5378-0418 2003/04/13 (SUN) 19:00~24:00 DJ SALAM UNAGAMI(MEALS READY) GIO(MAKYO/DAKINI RECORDS) BELLYDANCE MIHO CHARGE \1,000(W/1 DRINK) GRASSROOTSは丸の内線東高円寺駅を出て、目の前の青梅街道を中野、新宿方面へ進み、 最初のバーと不動産屋の間の角を左折、30m程進んだ右手の二階です。 日曜夜の終電までのパーティーでGIOのDJとベリーダンサーまで登場して 1000円なので、皆さんまったりと遊びに来てくださ〜い。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 前号で紹介したWAVE時代以来の友人福田さんが三宿に開いたバー"KONG-TONG" に遅ればせながら行ってきました。三宿の交差点の牛丼の松屋のあるビルの 5階で、ちょうど角になっていて首都高が微妙に下に見えて飲んでいると車が 斜め下を通って眺めが最高です。インドのボンベイで首都高をタクシーで乗 ってると道路脇にマンションが近くて、マンションの一室で行われてるホー ムパーティーとか見えるんですけど、それと近い感じがしますね... って誰もボンベイの首都高なんてイメージ沸かないすか？ 今、僕の住んでいる三軒茶屋にも沢山バーはあるんですけど、たいてい一見様 お断りだし、僕も仕事が夜中過ぎまでかかるしで、行き損ねていたんですが これからはそこに行き浸れば良いわけで、仕事終わった二時過ぎとかからでも フラッと行けそう。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今回の料理はオレには珍しくタイ料理です。 【鶏のバジル炒め】 【材料】 ・鶏胸肉・300g・皮と脂肪を剥ぎ取る ・赤、緑ピーマン（パブリカ）・各1個・ヘタと種を除き、幅1センチに短冊切り ・いんげん・50g・筋を取り、1センチに切る ・バジル・1パック・一枚ずつにちぎっておく ・にんにく・一かけ ・青唐辛子・5本・種とヘタを取り去り、ざく切り ・中華醤油・大さじ1 ・カキ油・大さじ3 ・ナンプラー・大さじ1 ・胡椒・適宜 ・砂糖・小さじ1 ・サラダ油・大さじ1 【作り方】 1.鶏肉を包丁で叩いて粗い挽肉状態にする。 2.にんにくと青唐辛子をすり鉢ですりつぶす。 3.中華醤油とカキ油、砂糖、胡椒をまぜ、1と2を加え 肉に味を染みこませておく。 4.中華鍋にサラダ油を垂らし中火で熱し、煙が出る直前に3の肉を加え、 鍋底に薄く広げる。 5.肉に半分火が通ったら赤、緑ピーマン、インゲンを加え炒め、ナンプラーで 味付けする。 6.野菜に火が通ったらバジルを加え、混ぜ合わせ、火を止めて出来上がり。 今回「ジャパニ！」をまとめていて思ったのですが、オレはいわゆる「アジア」 はやっぱり好きじゃないんですよ。バンコクとかパンガンとかで背伸びしないで のんびりとかダメなんです。どうも80年代育ちなんで「ピースで自然体」って のが性に合わないんです。多少どこかでカッコつけてるほうがいいんですよ。 だから料理もタイ料理とか味は嫌いじゃないんですけど、東京で行くことほとん どないですね。上手く説明できないんだけど、東南アジア旅行者に付き物の無条 件なピース感が苦手なんですね。なんで僕は「アジア好き」と呼ばれるたびに 「違う！」と言いたくなります。オレはインドと中東好きであって、 アジア好きではないんです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 最後にもう一つ。来週木金土はブロスの取材で沖縄に行ってきます。 土曜日に帰ってきますが。それまでには単行本の仕事を終わらせないと... 今回はなんか自分の話に終始してしまった。 ではまた！