2003年1月23日

サラームアリクム。



すっかり正月気分も抜け...って遅いか。

でも今週になってやっと仕事モードに入ってきました。

今年もバリバリ働きますよ〜！



今週はボブ・サンクラーことクリス・ザ・フレンチ・キスを

インタビューしたのですが、生まれも育ちもパリのマレ地区、

いいとこのぼっちゃん育ちと聞いていたので、

会うまでイヤミな喋り方するパリジャンかなと思ってたら

エロ話とフランスのＢ級映画の話だけ延々としてるナイスガイで

ボブ・サンクラーのベタベタの趣味はこういう所から来てるんだと

納得しましたよ。

邦題はわかりませんが、「裸のガンを持つ男」とか「サボテンブラザーズ」

系のフランスギャグ映画ばかりを何度も繰り返し見てるらしく、

僕の友人にも落ち込むと「サタデイ・ナイト・フィーバー」を何度も見る

奴がいると言ったら、「オレはナイトフィーバーはリアルタイムじゃないな。

グリースはリアルタイムだけど」なんてどうしようもない話ばかり続いて

お互い楽しく終えれました。



さて年始の旅行から帰ってきた友人達が色々おかしい

話をしてくれたので紹介します。



まずは僕達と同様にインドに行ってた夫婦の話。

南インドのケーララ州にバックウォーターと呼ばれる

海沿いの感慨水路があって、そこを観光用のボートで

一日ゆったりと進むツアーがあるんですけど、

僕達もそのツアーには去年行きました。

でも100人とか乗れるエンジン付きの観光船じゃなく、

手こぎの屋形船を貸し切って一泊二日船で過ごすってツアー

ってのもあるんですよ。で彼らは今回はそれに乗りたくて

もう一度同じ所に行ったんです。

その屋形船はシャワーもトイレも寝室もキッチンも付いてて

食事も寝泊まりも船の上で出来て、使用人も三人ついて

マハラジャ気分らしいんです。（まあ使用人はインドじゃ普通ですが）

夜中に寝る時は湖の真ん中で寝るらしく、

夜中の湖の真ん中ってどんな音がするのか気になるじゃないですか。

でそれをブロスで書いたら、早速彼らからの報告あり。



なんと湖の岸にあるインド人向けのリゾートホテルで

インド映画音楽の生バンド演奏が始まり、うるさくて自然音どころ

じゃなかったそうです。それでも生でやってくれるし

ここはインドだからいいかと思っていたら、盛り上がるにつれ

曲が変わり、ジョージマイケルの「ケアレス・ウィスパーズ」、

ライオネル・リッチーの「ハロー」、スティービー・ワンダーの「心の愛」

と繋がりクライマックスを迎え、最後に「ヤーホー」とのかけ声で

夜中過ぎに幕を閉じたらしいです。

本当どこの国に行ってもグローバリゼーションですね。

まあそんなことも楽しい思い出になるほどバックウォーター屋形船は

最高だったらしいですが...。



もう一人の友人は大学の同級生で一人でどこでも行っちゃうガイです。

彼とは年末に会って「海上はエジプトって行ったっけ。どんなとこ？

ピラミッドってカイロから遠いの？ピラミッドをジャグジーから見晴らせる

ホテルがあるらしいんだよな」と話していたので、どうなったか

知りたかったのですが、先日電話したら、案の定ピラミッドが目の前に見渡せる

ホテルに泊まって、表のジャグジーに入っていたら下からポン引きだの物乞い

だのが登って来たとのことです。そんなホテルも豪快だけど彼も豪快でしょう。

まあエジプトは紅海でダイブも出来るし、カイロの街も楽しいからオレもいつか

もう一度行きたいですね。





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さて今週の料理はトルコ料理。

先週渋谷のトルコ料理屋アンカラに久々に行きトルコの地酒ラクを飲んで

きました。最近トルコの音楽がまたまた面白くなってきて、

トルコ人のｃｄディストリビューターともメル友になり色々情報を仕入れてます。

去年の夏はベイルートの行き帰りに三日しかイスタンブールにいれなかったけど

今年か来年はイスタンブールだけ一週間くらいいて古典音楽からクラブ物まで

聞いて来たいですね。イスタンブール・ジャズ・フェスティバル取材とか？

もうそんなこと言ってら〜。





【ナス包み蒸しカバブ】



【材料・2人分】

・羊肉・カレー用角切り300ｇを3cm角の小さな角切りにする

・玉ねぎ・中1個・みじん切り

・青唐辛子・1本・縦に割り種を取り去り粗みじん切り

・トマト・中1個・皮をむきざく切り

・ナス・中5本・縦1cmの薄切りにして水に漬けアクを抜く

・バター・20ｇ

・揚げ油・適宜

・塩・小さじ1

・胡椒・適宜

・タイム・小さじ1

・水・200CC

・直径20cmのグラタン用耐熱皿1枚



【作り方】

1.　フライパンを中火にかけ、バターを溶かし、玉ねぎと青唐辛子を炒める。

2.　玉ねぎが透明になりしんなりしたら、羊肉、トマト、塩、胡椒、タイムを加えさらに炒める。

3.　肉に火が通ったら水を加えフタをして弱火で20分煮込む。

4.　中華鍋に揚げ油を入れ180度まで暖め、ペーパータオルで水分を拭き取ったナス

を揚げる。

5.　ナスがくたっとしてきたら、取り出し、パーパータオルの上で油をよく切る。

6.　グラタン皿に放射状にナスを敷き詰め、3のフライパンから肉を取り出しナス

の上に並べてから残ったスープをまんべんなくかける。

7.　オーブンを180度まで暖める。

8.　オーブンに6のグラタン皿を入れて40分焼く。

9.　お皿に盛って出来上がり。



羊の代わりに牛でもいいですが、狂牛病だいじょうぶですか？

ジョークで〜す。

それから写真がぶれててすみません。



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さて最近創刊したある雑誌の編集担当からサラーム通信でも紹介してとのこと。



「アジア旅ツボマガジン」1/17創刊（双葉社）680円好評発売中。

海外航空券＆ホテルガイドの雑誌です。

僕は「エスノ音楽堂」という半ページのコラムをやってます。

エスノ音楽に使われる楽器の紹介と代表的CD、

日本国内で習える教室を紹介してます。第一回目は

シタールでsaico-babaのヨシダさんのシタール教室を潜入レポートしてます。

旅に出る方、是非読んでくださいね。







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昨夜は映画「ベッカムに恋して」の完成試写に行ってきました。

内容はＵＫに暮らすインド人女子高生が親の反対を受けながら

サッカー女子チームに入り、決勝へと進んでいく、友情＆恋愛＆青春

映画です。ストーリーやテンポもいいんですが、サントラの使い方も上手い。

ヌスラットやバリーサグー、ビクトリア・ベッカムやカーティスまで聴けます。

公開はゴールデンウィーク。もう一度見たいっす。

試写会にはJリーガーも来てましたよ。

これはヒットしそう！

http://www.albatros-film.com/movie/beckham/



インド映画でもう一つ最高なのが正月に見たthe guru。

ヘザー・グラハム主演のアメリカ資本インド映画で、

70年代後半に映画館でトラボルタのグリースを観てダンスにハマったインド人の

若者がスターを夢見てアメリカに行き、なぜかセックスのグールーになるって

コメディー映画です。これも日本公開是非してほしいんですが...

http://www.thegurumovie.com/

このページで予告編見れば絶対見たくなりますよ。

これ読んでる映画配給関係の皆さん是非お願いします！





それではまた！