2001年12月17日

サラームアリクム。

いやまだ日本にいますよ。
今日明日で仕事を全て終え、水曜からインドです。

まず僕の仕事の話です。
明後日発売のテレビブロスで「2002年音楽の傾向と対策」って特集をやってます。
その中でハーバートにインタビューしたのですが、彼も9/11を境に音楽は変わった
変わるべきだと述べています。クリエイティビティと経済活動の新しい関係など
すごく独自の視点から意見を言ってますので、是非立ち読みして、意見感想など
メール頂ければ幸いです。

土曜日にラマダンが開けましたね。僕はどこにも行けなかったのですが、
代々木のモスクではお祭りがあったようです。
エルスールの地下のトルコ料理屋もパーティーをやってました。
ラマダン明けは特別な料理が出るのです。来年は是非トルコ、レバノン、
イラン、モロッコ、チュニジア料理屋あたりに行ってみて下さい。

土日は世田谷ボロ市もありましたが、これも行ってません。
ただ来年一月にも続きがあるので、絶対行きますよ。
僕は毎年行って、露店で七味唐辛子を調合してもらってます。
一袋500円しますが、味も香りも好みを伝えると、オリジナルの
七味唐辛子を作ってもらえます。ここの唐辛子を使っちゃうと
市販のものは香りも味も薄くてもう使う気がしませんよ。
あの店は普段はどこで営業してるのかなあ。
とにかく来年一月の世田谷ボロ市はチェックです。

そんな塩梅で先週はライヴやクラブにも行ってません。
明日は渋谷のクアトロでキャレキシコとダブルフェイマスがやるんですが、
多分行けないな。すごく残念。行く予定の人はレポートして下さい。
そのかわりにインド古典音楽レポートしますから。

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さて今回は簡単だけどうまい

【ジャガイモのクレープ】

【材料・4人分】
・ジャガイモ    中2個　皮をむき、おろし金ですりおろす
・にんにく  ひとかけ    叩きつぶしてみじん切り
・卵    一個
・牛乳  20cc
・バター    大さじ1　溶かしおく
・パセリ    一枝    みじん切り
・ナツメグ  ひとつまみ
・パプリカ  ひとつまみ
・塩    小さじ1/2
・胡椒  少々
・オリーヴオイル    大さじ1

【作り方】
１，ボウルにジャガイモ、にんにく、卵、牛乳、バター、パセリ、ナツメグ、
パプリカを入れ、泡立て器でよく混ぜ、塩胡椒する。
２，油の馴染んだフライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れ、
油が充分熱くなってから１の生地を薄く流し入れる。
３，表面が乾き、縁が色づいてきたら、フライ返しで破かないよう注意しながら、
裏返す。
４，裏面が軽く色づいたら出来上がり。

＊肉や魚料理の付け合わせにどうぞ。

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昨晩渋谷のレコ屋に行ったら、ゴッド・ブレス・アメリカとか本当に
大きく展開してて、驚きました。店の友人に聞いたら、
買うのはアメリカ人が多いけど、日本人も買ってるとのこと。
エルスールにも置きますか。特典としてオサマのブロマイドや
コーラン・ステッカーでもつけましょうかね。

では次回はインドから送ります！