吉祥寺PiwangやU-zhaan監修のレトルトカレーが大人気の食品メーカー「36 Chambers Of Spice」から、サラームが監修したシシケバブ用スパイスミックスが発売されます! Shish Kebab Spi…
カテゴリー: WORKS
サラームzine “SouQ” vol.14MASA アビジャン舞台芸術見本市編完成!
ちょうど一年前の2020年3月に取材した、西アフリカ・コートジボワールの首都アビジャンで開催されたMASA(アビジャン舞台芸術見本市)を特集しました。日差しが強くて、いつもSouQとは写真の色も随分違います。ぜひ手にとっ…
サラームzine “SouQ” vol.13ポーランド編完成!絶賛発売中!
継続は力なり! サラームのプライベートzine”SouQ”も、気づくと14冊も作ってました。誰からも頼まれてないし、経費は全て持ち出しなのに、よくやるよね。 定期購読いだだいている皆さんのおかげ…
重版第四刷!MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー
2016年に出版したサラーム海上初のオールカラーレシピ本「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」がなんと重版第四刷となりました! お買い上げいただいた皆様本当にありがとうございます。 続編の「MEY…
20200808J-WAVE Oriental Music Show:美味すぎる世界グルメと音楽巡礼
今週の放送は「美味すぎる世界グルメと音楽巡礼」サラーム海上の最新刊「美味すぎる世界グルメ巡礼」の発売を記念して、日本の夏におすすめのオリエンタルなグルメを紹介しながら、その土地の音楽も一緒にお届けします。 番組最後にはサ…
美味すぎる!世界グルメ巡礼
7月24日追記:サラームのボスであるEl Sur Records 原田尊志さんから速くもオススメの言葉が届きましたのでこちらで紹介します。尊さんいつもありがとうございます! いつか読んでやって下さいね! まだ読んでいない…
サラーム海上Works
サラーム海上の著作や選曲監修CD、食材などを1ページにまとめました。 Amazonへのリンクを貼っておきますが、既に廃刊の本を含めて、在庫あるものは僕から直接販売もいたします。送料はかかりますが、著者サインやお名前入れ、…
MEYHANE TABLE密林在庫切れですが、サラームがサイン入れて通販します
【5/14追記】 MEYHANE TABLE 再入荷しました! 自粛要請自宅軟禁期間に、中東料理を覚えて食卓を色鮮やかに。ご注文お待ちしています! Amazonで僕の本『MEYHANE TABLE』と『MEYHANE T…
サラームのzine “SouQ”の定期購読を募っています!
5月14日追記:これまでに作ったSouQを並べるとこんなに壮観! 素晴らしい!いやあ、誰かに何か頼まれたわけじゃないのに、こんなに丹精込めて作っちゃって……オレったら何やってるんだか……。(vol.2イスタンブル特集号は…
MEYHANE TABLE More!人がつながる中東料理
サラーム海上の中東料理レシピブック第二弾。 全国の料理書籍に強い書店や、渋谷のEl Sur Records、そしてAmazonをはじめとするショッピングサイトにて好評発売中! 中東料理は2020年代のブルーオーシャン!&…