Tabilista #74 ポーランド2

双葉社Tabilistaでのサラームの旅連載第74回がアップされました。ポーランド編第二回は「初体験のポーランド伝統料理レストラン」編です! ポーランド料理がこんなに彩り鮮やかで美味しいとは想定外でした! http://…

Tabilista #73 ポーランド編1

先月から休んでいた双葉社TABILISTAの連載が再開しました。今回から最新のポーランド編が始まります! レシピはビーツの冷製スープ「フオドニク」です。 http://tabilista.com/73-ポーランド調査取材…

Tabilista#70 Rainforest World Music 2018 pt.1

サラームの旅連載Tabilistaの第70回は、昨年7月に訪れ、そして今年も再訪することになった東マレーシア・ボルネオ島サラワク州で開催されるRainforest World Music 編第一回! http://tab…

Tabilista #69 ナクソス島の料理教室〈2〉

サラームの旅と飯のレポート Tabilista最新回アップ! ナクソス島の家庭料理教室ヴィオマ(Vioma)のレポート。第二回はお待たせしました、タコ料理の登場です!!『MEYHANE TABLE More!』にレシピ掲…

Tabilista#64サントリーニ島滞在記〈3〉

サラームのweb連載双葉社Tabilistaの最新回はサントリーニ島のファインダイニングSereneで受けたサントリーニ食材のレクチャーと名物サントリーニ・ファヴァのレシピ紹介! http://tabilista.com…

Tabilista63サントリーニ島2

双葉社Tablistaでのサラームの連載最新号は昨年6月に訪れたギリシャ・サントリーニ島のタコ料理!グリーク・フュージョン料理の高級レストラン La Maisonのディナー。そしてレシピはトルコの冬のスープ「タルハナ・チ…