20220707 via Istanbul to Tokyo

ワルシャワ発の飛行機が3時間近く遅れ、楽しみにしていたイスタンブル空港ターキッシュ・エアラインズのビジネスラウンジでのマントゥは食べられず。慌ただしく乗り換えた東京行きの飛行機はまたまた満席! これにてポーランド出張日記…

20220706 Goodbye Warszawa

先日のポーランド出張の日記をinstagram投稿を元にまとめます。 午前中、最後にひと泳ぎして、ミシュラン掲載レストランDyletanciでランチをいただき、ゆっくり宿に戻り、PCR検査陰性証明を受け取り、午後3時半に…

20220705 Dinner at Źródło & Rausz

ポーランド最後の夜は、この夏ご結婚されるタクさん&マルタさんに連れられてレストランZrodloとワインバーRauszをはしご。 今回、ポーランドのナチュラルワインが盛り上がっていることを初めて知った。近年僕が訪れ…

20220705Warszawa Culinary Walk

先日のポーランド出張をinstagram投稿を元に日別にまとめています。 ワルシャワ二日目は午前中からカフェや市場や旧市街散歩。

20220704 Ukrainian Deli in Warszawa

早朝の電車でクラクフを後に、午前10時前にワルシャワ東駅に到着。駅で迎えてくれた通訳さんと一緒にウクライナ難民の女性たちがオープンしたレストラン『Garmaz od Ukrainek ウクライナの惣菜屋』を取材。アポを入…

20220703 Lunch @ Kris’s House

6日間一緒だったクリスさんのご自宅に招かれ、ランチに奥様の手料理、大好物のズッパオグルコヴァ、キュウリのピクルスのスープをいただきました。自分でも何度も作っていた料理ですが、僕は思いが強すぎて、凝りすぎ。要は毎日飲む味噌…

20220702 Visit Wieliczka Winery

前日までの熱波が嘘のように引き、一気に爽やかな気候に。土曜の午後はクリス元大佐の車に乗って、氷河の跡の丘陵地帯へ小一時間のドライブ。Wieliczka Wineryを訪問。南仏モンペリエでワインを学んだ女性オーナー、アグ…

20220701 38℃ Heatwave in Kraków

この夏の最高気温38℃となったクラクフ。Jewish Culture Festival出演アーティストたちへのインタビュー、お昼には旧市場や美術館。

20220630 Auschwitz-Birkenau

最高気温35℃という異常な熱波の日に、クラクフから車で一時間半かけてアウシュビッツ=ビルケナウ強制収容所を初めて訪れた。なによりも規模の大きさに圧倒された。国家ぐるみで約150万人を殺害した現場なのだから、大きくて当然だ…