2020年印象に残った料理

例年なら前年に食べた美味いものベスト10を投稿するのですが、2020年はコロナ禍で出張や旅がキャンセルとなり、いつもの年のようにたくさんの未知の料理に出会うことは叶いませんでした。しかし、それでも1月にインド、3月に西ア…

2021年の目標と2020年に出来たこと

毎年年始恒例の新たな年の目標と、昨年の目標達成報告です。 2020年3月、コロナ禍が始まり、以降に予定していた海外出張は全て飛び、国内でのイベント仕事が一切キャンセルとなりました。しかし、以前から目標に掲げながらも一向に…

JICA広報誌 mundi12月号にサラーム寄稿

JICAが発行する開発途上国の現状や現場で活躍する人々の姿を紹介する月刊広報誌『mundi』12月号「”アラブの春“から10年」のプロローグにサラームがコラムを寄稿しました。 特集には池上彰さんが登場し、当時を語っている…

サラームがFRIDAYデジタルで紹介されました!

サラームがFRIDAYデジタル で紹介されました! 更にYahooニュースにも転載されました! 旅のプロ・サラーム海上さんが教える「美味すぎ世界グルメ巡礼」 しかも、今回は3名様に『美味すぎる!世界グルメ巡礼』のサイン本…

オンラインショップ 5%OFFクーポン券配布中

DMM上のオンラインサロン会員限定の、サラーム海上オンラインショップでは「BASEショップ開設数120万件突破キャンペーン」の『5%OFFクーポン券』を配布中です。 こんなこともやるサラーム海上オンラインサロンのご入会は…

20200929日経新聞文化欄にサラーム掲載!

サラームと中東料理の取材記事が本日、9月29日火曜の日経新聞文化欄に掲載されました。電子版にも出ています。 先週、日経の若手記者の光井さんに自宅まで来ていただき、一時間ほどの取材を受けました。丁寧にまとめていただいてあり…

The Turkish Cookbook by Musa Dağdeviren

発売は去年ですが、やっと手に入れました! でっかい郵便物がイギリスから届いた。開けるとイスタンブルの行きつけのトルコ東部料理店「Çiya Sofrası」のオーナー、Musa Dağdeviren(ムサ・ダアデヴィレン)…

誕生日とFacebookレイアウト変更……

偶然ですが、FBのプロフィールレイアウトが派手に変わった朝、53回目の誕生日を迎えました! 早速沢山の皆さんからのメッセージをいただき、ありがとうございます。 誕生日なんて毎年何もしなくとも来るので、あまりうれしくはない…