What I Ate Out in Jun.2020

6月も気がつくと、びっくりするほど外食していないなあ。もっと外食しないと、インスピレーションもらえないよね。ちょっと反省。

20200618 Arroz com Polvo

久々に我流のポルトガルの蛸ご飯を作りました。蛸をどうやって柔らかくするかが肝。

20200619 Beyaz Karides Pidesi

富山の白海老、シラス、モツァレラ入のピザチーズ、そして作り溜めたセミドライミニトマトを使ってトルコのピザ、ピデを二種類作りました。

20200614NO密蚊密BBQ

自粛要請自宅軟禁、そして東京アラートも終了したので、36 Chambers of Spiceの男塾生たちと田村夫妻を招いてNO密蚊密自宅BBQパーティーを開きました。庭に猛烈に蚊がいるので蚊密デス!

What I Made to Eat in Jun. 2020 pt.1

既に7月5日になってしまいましたが、6月に自炊した料理写真をアップします。毎日自炊してたので写真が多すぎるので6月17日までで一旦区切ります。

2020年前半に出来たこと、出来なかったこと

2020年もあっという間に半分が終わる。長く生きていると色んなことにぶち当たるけど、まさか疫病の世界的大流行で社会が止まるなんてねえ! 東京五輪が中止になるなんて、一年前には誰も予想してなかったよ……。 一世紀前のスペイ…

20200606白海老祭り1

COVID-19訳あり食材取り寄せシリーズ。今度は富山の白海老1kgとシラス1kg。 東京にいてはなかなか出来ない贅沢がお得な値段で! まずは鰯のプロヴァンサルを作るつもりで取っておいたフェンネルを使って、白海老のプロヴ…

20200607カメノテの味噌汁 Percebes Miso Soup

岩牡蠣を買うと、オマケとして、これまた大好物のカメノテが付いてきた!500gも! 冷凍保存して、味噌汁にした。ダシが上品で美味い!美味すぎる!

20200605Cherry Kebab

西荻の西友でアメリカンチェリーが売っていたので、久々にチェリーケバブを作る。 レシピは僕の本『MEYHANE TABLE』に掲載しています。