Tabilista #101フィンランド編2サウナとフィン料理

サラームの旅と食連載「旅とメイハネと音楽と」、第101回目はフィンランド・タンペレ編の二回目です。 「世界のサウナの首都」と呼ばれるタンペレのフィンランド最新鋭サウナ『Kuuma(クーマ』を午前11時の開店とともに訪問。…

モロッコのオレンジ

久しくモロッコに行ってない。最後に行ったのが2016年夏だから、もう四年以上経つ。モロッコ料理が一週間も続くと、僕はお腹がもたれてしまうのだが、生搾りオレンジジュースはモロッコが一番美味いと思う。オシャレなリヤドの朝食で…

20201103 Gentil H

11/3にはGo ToとSPGカードのキャンペーンを使って品川のマリオットに一泊。品川方面には普段行かないので、ついでにGo To Eatを使って白金のミシュラン一つ星のフレンチレストラン、Gentil Hに行ってきまし…

20201031オンライン中東料理教室2

10月31日はサラームのオンラインサロンの第二回中東料理教室ライブ配信を自宅から行いました。 今回は四種類の料理を、別々に作り、別々の動画として配信しました。料理作ってるときはさすがに撮影はあまり出来ないので、写真が残っ…

20201016 Midye Dolması @ コトラボ

10月16日は阿佐ヶ谷コトラボで中東料理教室。今回はムール貝のご飯づめ、ミディエ・ドルマスとバルックエキメッキ(サバサンド)を作りました。

20201010~12 仙台出張メイハネ

10月10日には久々に国内出張。仙台のCosmic Yogaのアキラジーwに呼ばれてプライベート出張メイハネ。密を避ける半野外会場で、ブッフェ形式も止めて、しっかり対策して挑みました。みなさん楽しんでいただけたようで何よ…