三泊したビーゴの宿をチェックアウトし、午後イチでミシュラン一つ星のガリシア料理店Maruja Limon へ行く。 そして食後に荷物を受け取り、ビーゴ駅から特急で50分、次の目的地サンティアゴ・デ・コンポステーラへ。
カテゴリー: Cooking
20221025 Peruvian Rest. Kero
ホテルから徒歩1分のところにミシュランのビブグルマンに選ばれているペルー・フュージョン料理店Keroを発見し、その場で予約し、ランチタイムに伺う。テイスティングメニューにその日の特別料理を加え、更にアルコールドリンクのマ…
20221024Sight Seeing in Foodie Vigo
ビーゴではひたすら食べまくる!だが、リスボンよりも一回り寒くて、しかもにわか雨ばかり続く。それでも初めて食べる美味いものばかりなのでノープロブレム。雨、蟹、海鮮、海なので、ちょうど冬の京都の日本海岸のような感じ。
20221023Lisbon to Vigo
午前中にリスボンを後にし、マドリードを経由して、ガリシア地方のビーゴまで移動。最初の飛行機が40分遅れたが、マドリードでギリギリ次の便に乗り込み、無事時間どおりにビーゴ到着。 ここからは仕事を一旦忘れて、美味しいガリシア…
20221020Belcanto
リスボンではThe World’s 50 Best Restaurants で世界46位に選ばれているレストラン「BELCANTO」を一年ぶりに再訪しました。一年の間に新たに加わった「Chef’s…
20221017&18Going to Lisbon
コロナとロシア侵攻の影響を受け、リスボンまでの道、去年の同じ時期と比べて遥かに遠かった! そして着いて早々に海鮮料理とファドの家に行きました。
20221022 The Herbsmen @ Kiredo
The Herbsmen定例会@キレド、10月はルッコラ、香菜、パプリカ、唐辛子、バターナッツカボチャ、そしてオオマサリを楽しみました。
Michelin Guide istanbul 2023!
僕の友人の人気シェフ Maksut Askarのレストラン「Neolokal(ネオローカル)」が10月11日に発表された初めてのミシュランガイド・イスタンブルにて、一つ星とグリーンスター(サステナビリティを積極的に推進し…
Tabilista#137The Herbsmen @ Neolokal
The Herbsmenのトルコ食い倒れ出張レポート第六回はTheWorlds50BestRestaurantに入賞しているNeolokalを訪問! マルマラ海を見下ろす明るい店内でテイスティングメニューとトルコのナチュ…
What I Ate Out in Sep.2022
2022年9月の外食記録をinstagram投稿を元にまとめます。 9月はマレーシアやcopo do diaのヴィーニョ・ヴェルデ会など、別の投稿で紹介しているので少なめです。