稲田俊輔さんのレシピ本で作る南インド料理

雑誌ダンチューの8月号がインド料理とカレー特集だったので久々に買った。しばらく読まずにいたが、開くと、エリックサウスの稲田俊輔さんのレンジでチンで作れるレシピが気になったので、早速、二品作ってみた。するとホントにレンチン…

駿河湾の深海魚祭り

またまたポケットマルシェにて駿河湾の魚を取り寄せました。今回は「おかず」と名付けられた、いわゆる不揃いの下魚。1パックが1kgで860円なので、2パック買いました!すると……

20211002J-WAVE Oriental Music Show:Idan Raichel

今週は、イダン・ライヒェル特集!イスラエルのシンガーソングライターで、トップ・プロデューサー、さらに演奏家でもあるイダン・ライヒェル。イスラエルのお正月、9月のロシュ・ハシャナーに合わせてアルゼンチンのオーケストラとの共…