4月, 2021 | サラーム海上の家

Tabilista#105オスロ1朝食ブッフェ編

サラームの双葉社タビリスタでのウェブ連載が更新されました。第105回はオスロの朝食ブッフェ編！コートジボワール、フィンランドに続き、今度はノルウェーです！ノルウェーなんて食事には全く期待してなかったのですが、四つ星…

たいへんおまたせしました！　３月の緊急事態宣言で延期となっていたサラームのコトラボ中東料理教室が5/5の子供の日に開催されます。気がつけば、これが今年最初のコトラボです！何もしないうちに一年の半分近くが終わっているわけで…

恒例の朝日カルチャーセンター新宿、サラームのワールド音楽入門講座、21年春季は4月14日水曜からスタートです。コロナ対応万全の広い教室です。ご予約お待ちしています！ワールド音楽講座2021年春季 NHK FMの音楽番組…

地中海に浮かぶ島国キプロスから、アントニス・アントニオから番組にメッセージが届きました。彼はMonsieur DoumaniとTrio Tekke、２つのバンドを率いていますが、この度初めてのソロアルバム「Kkismet…

サラームが審査員として参加するTransglobal World Music Chartの2021年4月のアルバムチャートが発表になりました。僕のラジオで紹介している作品も多いです。 Transglobal World …

コロナ禍で自宅にいる時間が長くなり、自宅オーディオ環境が貧弱なのが気になってきた。そんなグチをFacebookに一言書き込んだところ、周りのオーディオ道の先達（グル）たちから助言が届き始め、吉祥寺から横浜やら山梨、裏原宿…

３月の自炊記録、月の後半です。

ネット通販で牛肉を沢山買い込んだので、牛スネ肉450gを使って久々にフランス料理ドーブ・プロヴァンサルを作りました。ブフ・ブルギニョンと似てますが、あちらがブルゴーニュ地方の料理なのに対して、こちらはプロヴァンス地方の料…

次は３月の自炊記録。写真が多いので、前半と後半を分けて投稿します。アマゾンでポチった【「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教えるイタリア魚介料理レシピ】が素晴らしくて、そこから沢山作りました。

３月の外食記録をinstagram投稿を元にアップします。緊急事態宣言下なので外食が少ないですね。