月: 2021年4月

20210424Sat.オンラインサロン中東料理教室vo.8

毎月恒例のオンラインサロン限定中東料理教室。今回はメインディッシュにダークスウィートチェリーの缶詰を使ったチェリーケバブ（コフタ）。そして最近ではカルディでも手に入るようになったハルーミチーズ焼きなどを作ります。春らしい…

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20210417J-WAVE Oriental Music Show:New

今週は、春の新作特集。トルコ、レバノン、イスラエル、エジプトなどから届いたばかりのオリエンタルな新作をサラーム厳選でお届けします。 NASIR / MELIKE SAHIN THE FORTUNE TELLER / TA…

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20210410J-WAVE Oriental Music Show:Indian New Breed

今週は「インディアン・ニューブリード」と題して、インドやパキスタンをルーツに持つ新世代のアーティストたちによる新たな音楽をサラーム厳選でたっぷりお届けします。なかなか他では聞けない、とっておきのオリエンタルソングをお楽し…

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Tabilista#105オスロ1朝食ブッフェ編

サラームの双葉社タビリスタでのウェブ連載が更新されました。 第105回はオスロの朝食ブッフェ編！ コートジボワール、フィンランドに続き、今度はノルウェーです！ ノルウェーなんて食事には全く期待してなかったのですが、四つ星…

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20210505Wed.中東料理教室＠阿佐ヶ谷コトラボ

たいへんおまたせしました！　３月の緊急事態宣言で延期となっていたサラームのコトラボ中東料理教室が5/5の子供の日に開催されます。気がつけば、これが今年最初のコトラボです！何もしないうちに一年の半分近くが終わっているわけで…

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