Tabilista #101フィンランド編2サウナとフィン料理

サラームの旅と食連載「旅とメイハネと音楽と」、第101回目はフィンランド・タンペレ編の二回目です。

「世界のサウナの首都」と呼ばれるタンペレのフィンランド最新鋭サウナ『Kuuma(クーマ』を午前11時の開店とともに訪問。そして、フィンランド料理のファインダイニングレストラン『Dabbal(ダバル)』でいただいた初めてのフィンランドフュージョン料理!

レシピは最近ハマっている野菜のピクルスです。