鶏と柚子コンフィーとオリーブのタジン

11月中旬、急に寒くなったので、珍しくタジン鍋を取り出して、二度タジンを作った。

一度目は2年ほど前に塩とオリーブオイルで漬け込んだ徳島の柚子を使った鶏のタジン。

二度目は牛ミートボールとトマトソース、卵のタジン。