Tokyo Lockdown Cookin’ vol.8:炭火焼きケバブ

久々にTokyo Lockdown Cookin’。一昨日の夜にFacebookLive配信した動画をyoutubeにアップしました!

おるでんウィーク(死語)以来、庭で七輪を使っての炭火焼きに、ドハマっています。そこで今回は炭火焼きケバブ! 東エルサレムのスーク内にある老舗のイラク系ケバブ屋の味を舌コピー!なんておこがましくて言えません。

ミートガイで買ったグラスフェッドビーフのひき肉を500g投入して、庭で採れたイタリアンパセリをたっぷり混ぜ込んでケバブを作りました。

ちなみにブッとくて、羨ましい太さのケバブの串は前橋市の鋼屋さんを見つけ、ネット通販で買いました。しかし、13mmの鋼鉄の棒は重すぎた…… 次回までにもっと軽くて取り回しの良い鉄棒を手に入れます!

5分過ぎから18分30秒までは暗闇で炭火焼きのアンビエント動画です。遠慮なく飛ばして下さいませ。